Bài 6 trang 37 môn Hóa 12, Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbonhidrat…...

6. Đốt cháy hoàn toàn 16,2 gam một cacbonhidrat X thu được 13,44 lít khí CO₂ (đktc) và 9,0 gam nước.

a) Tìm công thức đơn giản nhất của X, X thuộc loại cacbonhiđrat nào đã được học?

b) Đun 16,2 gam X trong dung dịch axit thu được dung dịch Y. Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ thu được bao nhiêu gam Ag? Giả sử hiệu suất của quá trình bằng 80%.

Hướng dẫn.

a) Gọi công thức của X là C_xH_yO_z

Ta có: m_C = (frac{13,44.12}{22,4}) = 7,2 (gam); m_H = (frac{9.2}{18}) = 1 (gam)

M_O = 16,2 – 7,2 = 8 (gam)

=>X : y : z = (frac{7,2}{12}:frac{1}{1}:frac{8}{16}) = 0,6 : 1 : 0,5 = 6 : 10 : 5

Vậy CTPT của X là (C₆H₁₀O₅), X là polisaccarit.

b) (C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O (overset{H^{+}}{ ightarrow}) nC₆H₁₂O₆.

       1 mol                         n mol

      (frac{16,2}{162n}) mol                  a mol

=>a = 0,1 mol

C₅H₁₁O₅CH=O + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → C₅H₁₁O₅COONH₄ + 2Ag ↓ + 2NH₄NO₃.

Theo phương trình, ta có: n_Ag = o,2 mol

Vì hiệu suất phản ứng bằng 80% =>m_Ag = (frac{0,2.108.80}{100}) = 17,28 (gam).