Bài 47.5* Trang 57 Sách bài tập (SBT) Hóa học 9

Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg hỗn hợp muối và 1,84 kg glixerol. Tính m và khối lượng NaOH đã dùng.

Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg hỗn hợp muối và 1,84 kg glixerol. Tính m và khối lượng NaOH đã dùng.

Trả lời                                

Phương trình hóa học :

((RCOO){C_3}{H_5} + 3NaOHuildrel {{t^o}} overlongrightarrow {C_3}{H_5}{(OH)_3} + 3RCOONa)

1 mol                          3 mol                       1 mol             3 mol 

                                     ?                           0,02 mol

({m_{{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}} = {{1,84} over {92}} = 0,02(mol))

({n_{NaOH}} = {{0,02.3} over 1} = 0,06(mol))

({m_{NaOH}} = 0,06.40 = 2,4(g))

Theo định luật bảo toàn khối lượng, ta có:

m_{chất béo} +m_NaOH = m_glixerol +m_muối

m_{chất béo} +2,4      =1,84    +17,72

m_{chất béo} =17,16(kg)