Trước khi mùa mận qua bạn nhớ đừng bỏ lỡ 4 món ngon này

Nước mận chanh tươi

Nguyên liệu:

Mận tươi: 200gr

Chanh tươi: ½ quả

Đường cát: 3 thìa café

Cách làm:

Bước 1:

Mận rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và cắt đôi để tách bỏ hạt.

Bước 2:

Cho mận vào máy ép lấy nước cốt, sau đó hòa cùng với 3 thìa café đường và 150ml nước lọc. Cho thêm 1 thìa café nước cốt canh cho dậy mùi, thêm đá hoặc để vào tủ lạnh trước khi dùng.

Nếu không có máy ép, bạn có thể cho mận cùng với 150ml nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn. Lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ cặn và làm tương tự như trên.

Nước mận chanh tươi làm nhanh, đơn giản, giữ được hương vị tự nhiên của mận tươi, thơm ngon và rất dễ uống.

Sinh tố mận

Nguyên liệu:

Mận tươi: 200gr

Sữa đặc: 1 thìa café

Sữa tươi có đường: 150ml

Cách làm:

Mận rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và cắt đôi để tách bỏ hạt.

Cho mận cùng với 150ml sữa tươi, 1 thìa café sữa đặc vào máy xay, xay thật nhuyễn.

Nếu ko thích uống ngọt, bạn có thể thay tươi có đường bằng sữa tươi không đường, cách làm tương tự. Thêm đá và thưởng thức.

Món sinh tố thơm mùi mận, béo ngậy vị sữa sẽ là một gợi ý cho thực đơn các món giải khát của bạn thêm phong phú.

Mận lắc ô mai

Nguyên liệu:

400gr mận

50gr đường nâu

15ml nước mắm ngon

2 thìa café muối ô mai

Cách làm:

Bước 1:

Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng 30 phút, vớt ra, để ráo. Dùng dao cắt đôi mận và xoay tròn để tách 2 nửa quả mận ra. Nếu mận to có thể bổ làm 4 hình miếng cau. Cho mận vào hũ có nắp.

Bước 2:

Pha 50gr đường với 15ml nước mắm ngon. Khuấy tan đường để tạo hỗn hợp mắm đường sền sệt. Chan mắm đường vào hũ mận.

Bước 3:

Cho tiếp 1 thìa café muối ô mai vào, đậy kín nắp, lắc thật kĩ để muối và mắm đường phủ đều mặt mận. Cho thêm 1 thìa café đường còn vào hũ, lắc nhẹ lần nữa. Bước này sẽ giúp đường bám vào miếng mận, tạo cảm giác đẹp mắt và thêm phần ngon miệng.

Món mận giòn tan, thấm đẫm đầy đủ vị chua, cay, mặn ngọt sẽ khiến chị em mê mẩn và nghiện cho mà xem.

Mứt mận

Nguyên liệu:

500gr mận

250g đường

1 thìa cà phê nước cốt chanh

200ml nước

Cách làm:

Bước 1:

Mận mua về rửa sạch và cho vào nước muối ngâm khoảng nửa tiếng. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch lần nữa, gọt bỏ vỏ và hạt, cắt miếng.

Bước 2:

Cho mận vào nồi đổ thêm một ít nước xăm xắp mận rồi đun với lửa vừa cho đến khi mận mềm, khi đun không nên đậy nắp để mứt mận có màu đẹp hơn.

Cho tiếp 250gr đường và 1 thìa nước cốt chanh vào. Tiếp tục cho lên bếp đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ.

Khi hỗn hợp keo lại và có độ sánh như ý, đảo đều tay để tránh mận dính nồi và bị cháy, tắt bếp, để thật nguội và cho vào lọ thủy tinh, cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo sở thích của gia đình, tuy nhiên nếu ít đường quá thì mứt sẽ không để được lâu.

Mứt mận có vị chua dịu và mùi thơm đặc trưng, màu sắc rực rỡ rất bắt mắt. Bạn có thể dùng ăn kèm với bánh mì hay các loại bánh khác đều rất ngon. Ngoài ra bạn cũng có thể cho một ít mứt mận vào ly thêm đá bào để thưởng thức.

Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn sẽ có một hộp mứt mận thơm ngon rất hữu ích.

Chúc bạn thành công!