25/04/2018, 17:28
Trình bày quy trình bảo quản khoai lang, sắn....
Bài 42: Bảo quản lương thực thực phẩm – Câu 2 trang 130 SGK Công nghệ 10. Trình bày quy trình bảo quản khoai lang, sắn. Trình bày quy trình bảo quản khoai lang, sắn. Trả lời: Quy trình: a) Quy trình bảo quản sắn lát khô Thu hoạch -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch -> thái ...
Bài 42: Bảo quản lương thực thực phẩm – Câu 2 trang 130 SGK Công nghệ 10. Trình bày quy trình bảo quản khoai lang, sắn.
Trình bày quy trình bảo quản khoai lang, sắn.
Trả lời:
Quy trình:
a) Quy trình bảo quản sắn lát khô
Thu hoạch -> chặt cuống, gọt vỏ -> làm sạch -> thái lát -> làm khô -> đóng gói -> bảo quản
b) Quy trình bảo quản khoai lang tươi
Thu hoạch -> làm sạch, phân loại -> hong khô -> xử lí chống nấm -> hong khô -> xử lí chất chống nảy mầm -> bảo quản: vùi trong cát khô.
