Thịt bò xào giá hẹ

Thịt diềm thăn là phần thịt mềm nhất của con bò, nếu mua được con bò có mỡ dắt thì càng mềm. Thịt bò thái bản mỏng. Tỏi băm nhỏ. Ướp thịt bò với toàn bộ gia vị và 1 thìa cafe dầu ăn trong vòng 45 phút trước khi xào.

Hẹ cắt khúc 2.5cm. Giá nhặt sạch rễ.

Bắc chảo chống dính, chảo nóng già thì do dầu ăn. Cho thịt bò vào xào lửa lớn đến chín tái. Trút ra đĩa.

Bắc lại chảo vào bếp, trút giá và hẹ vào, nêm chút gia vị. Xào tái, trút thịt bò vào đảo đều.

Xơi thịt bò ra đĩa, rắc chút tiêu bột. Ăn nóng.