Tại sao có loại giấy kẹo có thể ăn được?

Bên ngoài lớp vỏ đẹp của rất nhiều những loại kẹo mềm cao cấp còn được bọc một lớp giấy mỏng trong suốt.  Có bạn nhỏ khi ăn kẹo thường ăn cả lớp giấy kẹo bên ngoài, thật đáng tiếc. 

Loại “ giấy” này được gọi là “ giấy gạo nếp”, có thể ăn được.  “ Giấy gạo nếp” không phải làm từ gạo nếp mà dùng bột lọc của ngô hay tiểu mạch làm thành.  Các công nhân đã trộn bột này thành dạng hồ loãng, rồi quét đều lên máy sấy, sau khi sấy khô nó sẽ thành “ giấy gạo nếp” nửa trong suốt.  Trên kẹo mềm bọc một lớp “ giấy gạo nếp” vừa tránh cho kẹo khỏi dính lên giấy, vừa có thể ăn, thật là “ một công đôi việc”.