02/06/2018, 10:16
Tai lợn ngâm giấm chua giòn
Nguyên liệu: 500g tai lợn; 1/2 thìa cà phê phèn chua; 500ml giấm; 200g đường; 1 thìa cà phê muối; 1 quả ớt 1 củ tỏi vừa (Thêm một ít cà rốt nếu thích). Cách làm: - Tai lợn làm thật sạch. Cho lên bếp luộc, cho vào nước luộc 1/2 thìa muối và phèn chua. - Tai chín thì ...
 |
Nguyên liệu:
500g tai lợn; 1/2 thìa cà phê phèn chua; 500ml giấm; 200g đường; 1 thìa cà phê muối; 1 quả ớt 1 củ tỏi vừa (Thêm một ít cà rốt nếu thích).
Cách làm:
- Tai lợn làm thật sạch. Cho lên bếp luộc, cho vào nước luộc 1/2 thìa muối và phèn chua.
- Tai chín thì vớt ra và cho vào bát nước lạnh, rồi cho ra rổ để ráo.
- Lấy một cái nồi khác và cho giấm vào nồi cùng với đường, bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối. Nấu sôi để nguội.
- Ớt, tỏi thái lát.
- Tai lợn thái mỏng (hoặc nhiều người thích để nguyên - khi ăn mới thái ra).
- Chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa, rửa thật sạch, để khô. Sau đó cho tai lợn vào, tiếp tục cho tỏi và ớt vào.
- Cuối cùng là cho nước giấm đã nấu sôi để nguội vào.
- Đậy nắp thật kín.
Sau khoảng 2 ngày là bạn có thể ăn rồi đấy.
Theo Đẹp
