Ngon mê ly với cách làm nước chấm sốt me chua ngọt hấp dẫn

Nước chấm sốt me là một trong những loại nước chấm mang hương vị đặc biệt mà rất nhiều người yêu thích. Nó được sử dụng để chấm kèm với rất nhiều món ăn ngon như đồ cuốn, bánh tráng hay thịt nướng… Chắc chắn rằng với cách làm nước chấm sốt me chua ngọt đầy hấp dẫn mà Emvaobep chia sẻ, bạn ngay lập tức có thể trổ tài pha chế để mang đến cho cả nhà những bữa ăn ngon miệng hơn.

Ngay bây giờ, hãy chuẩn bị nguyên liệu để làm nước chấm sốt me cùng với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần có để làm nước chấm sốt me

• Me chín: 500 gr
• Đường trắng: 1 kg
• Tương cà hoặc tương xí muội: 30 gr
• Ớt xay: 20 gr
• Sả băm nhuyễn: 10 gr
• Nước mắm: 50 ml

Cách làm nước chấm sốt me chua ngọt dễ ăn

Bước 1: Trước tiên, với me chín, bạn cần bóc hết vỏ rồi cho thịt me vào trong một chiếc bát. Tiếp đến, bạn thêm nước ấm vào bát me rồi dùng tay đeo găng bóp nhẹ để thịt me tan ra lẫn vào trong nước. Sau đó, bạn ngâm me như thế khoảng 15 phút, bóp tiếp lần nữa rồi lọc qua rây lọc. Mục đích là để lấy phần nước cốt me đậm đặc và loại bỏ hạt me đi nhé.

Bước 2: Bạn thêm vào bát nước cốt me một chút đường, mắm và ớt xay, khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào một chiếc nồi, bắc lên bếp đun ở mức lửa to. Khi hỗn hợp sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi nước me trở nên sánh mịn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho sả ớt xay nhuyễn vào phi thơm lên. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp sốt me đã nấu ở trên vào chảo, có thể thêm cả tương cà hoặc tương xí muội nếu có. Sau đó, bạn đảo đều và nêm nếm lại với đường và nước mắm sao cho vừa miệng nhất. Cuối cùng, bạn chỉ cần đun sôi hỗn hợp lại lần nữa là có thể tắt bếp được rồi nhé.

Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước chấm sốt me chua ngọt cực thơm, cực hấp dẫn và dễ ăn rồi đấy. Trong rất nhiều các công thức chế biến mà emvaobep đã từng thử nghiệm thì công thức làm sốt me này là có thể mang đến cho món ăn hương vị tuyệt vời nhất. Chắc chắn cả gia đình bạn đều sẽ tấm tắc khen ngon khi được thưởng thức mà thôi. Chúc bạn thành công để có được những bữa ăn ngon miệng bên gia đình mình và đừng quên chia sẻ bí quyết với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!