Ngày lạnh ăn gà kho gừng thơm lừng thì cơm hết bay trong nháy mắt

300g thịt gà

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh dầu mè

1 muỗng canh rượu gạo

1 viên đường phèn

2-3 củ gừng

1-2 quả ớt

Rau húng quế

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho tỏi, gừng cắt lát nhỏ, ớt cắt lát xéo mỏng vào phi thơm.

Cho thịt gà đã cắt miếng vừa ăn vào xào cùng đường phèn.

Khi thịt hơi săn lại thì cho hỗn hợp nước tương, dầu mè, rượu gạo vào đảo nhanh tay. Khi gia vị thấm đều thì cho rau húng quế vào.

Đảo thêm vài lần, khi hỗn hợp cạn bớt nước, thịt gà chuyển màu vàng đẹp mắt thì tắt lửa.