Ngày hanh hao nấu canh sườn sấu chua

Canh sườn nấu sấu là sự kết hợp cách nấu của miền Bắc và miền Nam, mang chút hương Hà Nội vào bữa cơm. Ảnh: imonanngon.

Nguyên liệu:

- 300 g sườn non

- 5 quả sấu xanh

- Hành lá, tỏi băm, gia vị.

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, để ráo.

- Dầu nóng cho tỏi vào phi vàng, tiếp đến cho sườn vào xào đến khi miếng thịt săn chắc.

- Sấu bỏ ra khỏi tủ đá.

- Thêm 1 lít nước vào nồi sườn, nêm gia vị theo khẩu vị gia đình rồi cho sấu vào nấu.

- Nấu khoảng 10 phút là sấu chín, tắt bếp. Khi ăn cho canh ra tô rắc thêm hành lá.

Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net