Mỳ Quảng lập kỷ lục châu Á
Chiều tối 22/6, tại xã Điện Minh, huyện Điện Bàn, Quảng Nam; Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam đã trao chứng nhận xác lập hai kỷ lục là đĩa bê thui Cầu Mống lớn nhất và tô mì Quảng Phú Chiêm lớn nhất. Tô mì Quảng Phú Chiêm phục vụ 600 người ăn. Ảnh Đ.H Tô mì Quảng ...
 Tô mì Quảng Phú Chiêm phục vụ 600 người ăn. Ảnh Đ.H |
Tô mì Quảng Phú Chiêm phục vụ cho 600 người ăn với các nguyên liệu: 105 kg mì Quảng, nước nhân gồm 18kg thịt ba chỉ, 25 kg tôm đất, 5kg cua đồng, rau sống được lấy từ làng rau Trà Quế,…
Hình dáng tô mỳ được mô phỏng theo mẫu tô mỳ cổ ngày xưa tại làng Phú Chiêm (Điện Bàn, Quảng Nam), bên trong tráng men, bên ngoài khảm sành cổ thời nhà Nguyễn. Kích thước tô mỳ có đường kính 3,6m, chiều cao 1,5m và phần đế 0,156m.
 Đĩa bê thui Cầu Mống đạt kỷ lục. Ảnh Đ.H |
Đĩa bê thui Cầu Mống có đường kính 4,5m, cao 0,65m, phần đế 0,05m và được khảm sành cổ thời nhà Nguyễn. Nguyên liệu để thực hiện món ăn này là: bê thui, mắm nêm, các loại rau gia vị đi kèm.
 Xác lập kỷ lục cho hai món ăn đặc sản của Quảng Nam. Ảnh Đ.H |
“Đây là một niềm vinh dự, là cơ hội để ngành du lịch Quảng Nam càng phát triển bởi du lịch ẩm thực đang trở thành một xu hướng, là cầu nối trong mối liên hệ chặt chẽ giữa các loại hình du lịch khác để phát huy hết tiềm năng sẵn có của Quảng Nam, tạo nên sự mới mẻ, đa dạng các sản phẩm du lịch, mang đến một luồng gió mới cho du khách khi hưởng thụ những giá trị văn hóa bản địa”, ông Đinh Văn Thu, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam cho biết.
Đức Hoàng
