01/06/2018, 13:26
Mousse chocolate trắng mịn mượt thơm ngon
Nguyên liệu: 235gr chocolate trắng 125gr sữa tươi 250gr kem tươi 5gr gelatin Cách làm: Làm mềm lá gelatin bằng cách ngâm chúng trong bát nước lạnh khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn thái nhỏ miếng ...
Nguyên liệu:
235gr chocolate trắng
125gr sữa tươi
250gr kem tươi
5gr gelatin
 |
Cách làm:
Làm mềm lá gelatin bằng cách ngâm chúng trong bát nước lạnh khoảng 10 phút. |
 |
Tiếp theo bạn thái nhỏ miếng chocolate trắng ra rồi cho vào lò vi sóng quay hoặc đun cách thủy cho tan chảy hoàn toàn. |
 |
Bạn cho sữa vào một chiếc nồi nhỏ, đặt lên bếp đun, khi sữa vừa sôi bạn tắt bếp và thả phần lá gelatin đã được vớt ra và để ráo nước từ trước vào, khuấy đều cho gelatin tan. |
 |
Chia sữa làm 3 phần, từ từ đổ từng phần vào chocolate đã được đun chảy, sau mỗi lần đổ bạn trộn đều để có được một hỗn hợp đồng nhất. Giữ hỗn hợp này ở trạng thái hơi âm ấm - khoảng 35-45ºC là được. |
 |
Lấy kem tươi từ trong tủ lạnh ra, đánh bông rồi nhẹ nhàng trút phần kem đã đánh bông vào hỗn hợp sữa chocolate, dùng phới trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên. |
 |
Sau khi có được hỗn hợp đồng nhất cuối cùng, bạn chia phần mousse chocolate trắng ra từng tách hoặc khuôn và đặt chúng vào tủ lạnh qua đêm hoặc khoảng nửa ngày là được. |
Bánh mousse chocolate trắng là món tráng miệng tinh tế, mềm mịn và béo ngậy tuyệt ngon. Sẽ là một gợi ý lý tưởng cho bạn khi kết hợp chúng với trái cây tươi hoặc bánh quế thơm giòn đấy!
Chúc các bạn thành công và làm được món tráng miệng thật ngon nhé!
