Mê mẩn với cách pha trà sữa Ấn Độ đơn giản nhất

Trà sữa là một thức uống phổ biến của người Ấn. Khi uống, người ta hay cho thêm một ít bột masala để vị đậm đà hơn. Cùng mình khám phá vị trà sữa Ấn độc đáo này qua bài chia sẻ Mê mẩn với cách pha trà sữa masala chai Ấn Độ sau đây nha!

Nguyên liệu làm trà sữa masala Ấn Độ

• Trà ngon (10 gr) hoặc trà đen (2 gói)
• Masala: 3 gr
• Sữa tươi không đường: 500 ml
• Đường:20 gr (có thể ít hoặc nhiều hơn, tùy theo khẩu vị của bạn nha)
• Quế: 1 nhánh
• Gừng: 1-2 lát
• Nước lọc: 100 ml

Cách pha trà sữa Ấn Độ

Bước 1:

• Cho 100ml nước và 10g trà vào nồi rồi đặt lên bếp.
• Khi nước đã hơi sôi li ti, bạn cho nhánh quế vào nồi.
• Đun với ngọn lửa nhỏ.

Bước 2:

• Tiếp tục đun sôi. Sau 5 phút, cho tiếp 500ml sữa tươi vào đun cùng, thêm đường vào.
• Đun với ngọn lửa nhỏ, khi sữa bùng sôi thì hạ lửa xuống, nấu tiếp 15 phút để sữa thơm mùi quế.

Bước 3:

• Cho phần gừng băm nhỏ vào nồi. Rồi tắt bếp.
• Dùng rây lọc qua lại, giữ lại phần nước, bỏ đi phần xác trà.
• Khi thưởng thức trà, cho thêm một ít bột masala để trà sữa có hương vị đậm đà hơn.

Masala chai mang ý nghĩa là một thức uống hỗn hợp gia vị. Đó là một loại trà được làm bằng cách ủ trà đen với hỗn hợp các loại gia vị và thảo mộc Ấn Độ. Masala Chai về cơ bản tạo thành từ bốn thành phần: trà, chất ngọt, sữa và gia vị. Các loại gia vị thông dụng nhất là: thảo quả, đinh hương, quế, gừng và hạt tiêu, mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho cơ thể. Không có công thức chung hoặc các phương pháp chung bởi loại trà này thay đổi trong mỗi hộ gia đình dựa trên sở thích của họ. Trong bài chia sẻ này, mình chia sẻ cùng các bạn cách pha trà sữa Ấn Độ đơn giản nhất mà không hề mất đi hương vị Ấn.

Trong tiết trời này mà nhâm nhi ly trà sữa Ấn Độ thì quả thật là tuyệt nhỉ? Chúc các bạn ngon miệng!