02/06/2018, 09:26
Làm nhanh món rau muống xào tỏi
1. Nguyên liệu (4 người ăn) - 2 muỗng canh dầu thực vật - 1 bó rau muống (có thể thay bằng rau bina, khoai lang tùy theo sở thích) - 4 củ tỏi đinh hương - 1 muỗng canh nước mắm - ¾ muỗng cà phê đường - 1 quả ớt mắt chim chín đỏ băm nhỏ 2. Chế ...
1. Nguyên liệu (4 người ăn)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 bó rau muống (có thể thay bằng rau bina, khoai lang tùy theo sở thích)
- 4 củ tỏi đinh hương
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 bó rau muống (có thể thay bằng rau bina, khoai lang tùy theo sở thích)
- 4 củ tỏi đinh hương
- 1 muỗng canh nước mắm
- ¾ muỗng cà phê đường
- 1 quả ớt mắt chim chín đỏ băm nhỏ
 |
2. Chế biến
Rửa sạch rau muống đặt sang bên.
Trong chảo vừa, cho vào khoảng 5 cốc nước và đun sôi. Cho rau muống vào chần qua khi nước sôi, đun khoảng 1 phút, đảo đều.
Vớt rau ra và xả lại bằng nước lạnh. Bóp nhẹ để loại bỏ phần nước đọng lại, đặt sang bên.
Trong chảo, cho dầu vào đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi dầu nóng. Cho tỏi và ớt vào xào qua trong 1 phút, đảo liên tục để tránh tỏi bị cháy.
Cho rau vào đảo nhanh tay, cho nước mắm, đường và xào trong 1 phút. Tiếp tục khuấy đều trong vòng 1-2 phút nữa cho bớt nước.
Tắt bếp, chuyển rau ra đĩa và ăn cùng với cơm khi còn ấm.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
