02/06/2018, 12:47

Lạ miệng nem gà cuốn vỏ bánh gối

Nguyên liệu: - Vỏ bánh gối: 20 chiếc - Ức gà: 300 g - Hành tây, hành khô, hành lá , giá đỗ, nấm hương, mộc nhĩ - Tôm nõn: 10 con (ngâm nở) - Dầu hào, mắm, tiêu, chút đường - Trứng gà: 1 quả - Bột chiên xù (có hoặc không cũng được) - Chanh, mật ong, tương ớt. ...

nem-ga-8023-1440663000.jpg

Nguyên liệu:

- Vỏ bánh gối: 20 chiếc

- Ức gà: 300 g

- Hành tây, hành khô, hành lá , giá đỗ, nấm hương, mộc nhĩ

- Tôm nõn: 10 con (ngâm nở)

- Dầu hào, mắm, tiêu, chút đường

- Trứng gà: 1 quả

- Bột chiên xù (có hoặc không cũng được)

- Chanh, mật ong, tương ớt.

Cách làm:

- Tôm nõn rửa sạch rồi ngâm nở, băm nhỏ.

- Hành tây, hành khô, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ.

- Ức gà băm hoặc xay nhỏ. Cho tất cả những nguyên liệu ở vào trong một bát tô rồi trộn đều.

- Cho dầu hào, mắm, tiêu, chút đường, giá đỗ vào trộn đều thêm một lần nữa.

- Trứng gà đập ra bát con rồi đánh bông: vừa dùng để giữ mép nem khôg bị bung vừa bôi xung quanh nem.

- Trải vỏ bánh gối ra mâm: lần lượt cho nhân và gói bình thường.

- Dùng trứng bôi vào mép nem rồi bôi toàn bộ nem rồi lăn qua bột chiên xù.

- Chiên nem trong lửa nhỏ.

- Pha nước chấm: cho chút nước sôi để nguội vào bát con, cho thêm 1 thìa mật ong + 2 thìa cốt chanh + tương ớt  + 1 thìa đường khuấy đều.

nem-ga-1-5488-1440663000.jpg
Vỏ bánh gối các bạn có thể mua sẵn ở Lương Văn Can, Hà Nội hoặc siêu thị, quầy bán đồ khô, đồ làm bánh.
nem-ga-6-8820-1440663074.jpg
Gói nem thành những chiếc đều nhau.
nem-ga-7-5744-1440663074.jpg
Có thể lăn qua bột chiên xù hoặc không tùy thích.
nem-ga-4-2752-1440663001.jpg
Đem chiên lửa nhỏ, chín vàng đều.

Theo Cá Tháng Tư/Ngoisao.net

0