Không cần lò nướng cũng làm được bánh socola ngon lành mời cả nhà

1 quả trứng

65g đường vàng

25g bột mì

50g socola đen

35g bơ mặn (hoặc 35g bơ nhạt và một chút muối)

Ít hạt (hồ đào, hạt dẻ, hạnh nhân…)

10g bột cacao

1 thìa tinh chất vani (không bắt buộc)

Bẻ socola thành từng miếng nhỏ, cho vào cốc rồi thêm lần lượt bơ, đường. Đun chảy trong lò vi sóng 45s, lấy ra và quấy đều cho hỗn hợp thật mịn.

Cho trứng vào hỗn hợp, đánh tan nhẹ. Lần lượt cho thêm bột mì và bột cacao, trộn đều.

Bật lò vi sóng ở nhiệt độ 800 watts, quay trong 2 phút cho bánh chín, để thêm trong lò đã tắt 2 phút nữa để bánh chín hoàn toàn.

Dùng dao băm nhỏ hạt rồi cho vào bánh. Trang trí bánh với đường bột, thêm lá bạc hà, dọn kèm dùng nóng với kem vani.