31/05/2018, 18:54
Hướng dẫn làm bánh đúc lá dứa ngon đúng vị Sài Gòn ngon mê ly
Nguyên liệu làm bánh đúc lá dứa ngon hấp dẫn : + 1 bó lá nếp (lá dứa) + Bột gạo, bột năng + Nước lọc + Muối, đường trắng, đường nâu + Nước cốt dừa + Dầu ăn, mè rang + Máy xay, rây lọc, nồi hấp ...
Nguyên liệu làm bánh đúc lá dứa ngon hấp dẫn :
- + 1 bó lá nếp (lá dứa)
- + Bột gạo, bột năng
- + Nước lọc
- + Muối, đường trắng, đường nâu
- + Nước cốt dừa
- + Dầu ăn, mè rang
- + Máy xay, rây lọc, nồi hấp
Công thức làm bánh đúc lá dứa ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Phần đậu xanh
- đầu tiên bạn đem rửa sạch sau đó đem cắt nhỏ lá nếp rồi đem cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 chút nước nhé
- Đem lọc lấy phần nước lá sau đó cho 600ml nước lọc cùng với 80g bột gạo và 80g bột năng cùng với 4 thìa lớn đường trắng và cùng với một chút muối tinh dầu thơm ( nếu có nhé ) đem cho vào nồi. Sau đó đem đặt lên bếp và để cho nhỏ lửa sau đó đem khuấy đều tay cho đến khi mà hỗn hợp được đặc lại là được nhé
Bước 2 : Phần bánh màu trắng
- Bạn đem cho 1/2 công thức như làm làm phần bánh màu xanh bạn thay nước ép lá nếp bằng nước cốt đừa nhé
- Các thực hiện cũng tương tự phần màu bánh màu xanh. Sau khi mà bột đã quyển lại và đặc sệt thì bạn hãy đem tắp bếp đi nhé
- Tiếp tục theo bạn hãy quyết 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn để cho bánh không bị dính nhé. Sau đó đem cho lớp bột màu xanh vào trước rồi sau đó đến lớp bột màu trắng nhé, cuối cùng bạn lại phủ lên trên một lớp màu xanh. Sau đó đem làm mịn mặt bánh và đem đi hấp nhé
- Khi mà bánh đã chuyển sang màu trong là chín rồi đó nhé, bạn đem bắc ra và để cho nguội. Sau đó dem bằng dao có răng cưa để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn trỏ lên ngon miệng hơn nhé
Bước 3 : Nước cốt dừa :
- Đem cho nước cốt dừa cùng với 1 chút muối và 4 thìa đường và mấy lá nếp vào nồi đem đun sôi lên
- Đem khuấy đều tay sau khi mà hỗn hợp sôi lên thì bạn đem hòa tan 2 thìa bột năng với nước rồi đem đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa nhé
- Vừa đun bạn vừa khuấy tiếp cho đến khi mà nước cốt dừa sôi lại thì bạn hãy tắt bếp đi nhé
Bước 4 : Làm nước đường
- Bạn đem cho thêm 4 thìa cafe đường nâu cùng với 100ml nước lọc vào nồi rồi đem đun sôi lên nhé
- Sau đó đem hòa tan 1 thìa cafe bột năng với nước sau khi mà hỗn hợp đường sôi thì bạn đem cho từ từ bột năng vào đem khuấy đều lên. Sau đó để cho nhỏ lửa sôi thì bạn hãy tắt bếp đi nhé
Bước 5: Hoàn thành
Bạn chỉ cần cắt phần bánh ra đĩa rồi rưới lên nước cốt dừa và nước đường lên. Thêm chút mè rang hay dừa tươi nạo sẽ càng béo ngậy, thanh nhẹ bạn nhé!
Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh đúc lá dứa món ăn vặt ngon hấp dẫn thú vị cho gia đình rồi đó. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon hấp dẫn thú vị này cho mọi người cùng biết nhé
chúc bạn thành công
