Hướng dẫn cách pha nước chấm cá nướng ngon tuyệt

Cá nướng vốn là một món ăn thơm ngon không thể thiếu trong những ngày tiết trời giá rét. Để có một món cá nướng ngon thì ngoài bước chế biến ra, phần nước chấm cũng khá quan trọng để tạo nên hương vị cho món ăn của chúng ta đấy nhé! Trong chuyên mục Ẩm thực ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách pha nước chấm cá nướng ngon nhất tại nhà, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu pha nước chấm cá nướng

• Nước mắm ngon: 5 thìa canh
• Đường cát trắng: 3 thìa to
• Gừng tươi: 1 củ nhỏ
• Tỏi khô: 3 tép
• Ớt tươi: 1 quả
• Chanh: 1 quả
• Bột ngọt: 1 thìa
• Hạt tiêu: 1 thìa
• Bột ớt khô: 1 thìa
• Nước lọc: 4 thìa
• Dầu ăn: 2 thìa

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay với mình làm ngay thôi nào!

Chi tiết cách pha nước chấm cá nướng ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gừng tươi cạo vỏ rửa sạch, cho ra thớt đập dập băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ hoặc thái lát mỏng đều được.

Chanh cắt làm đôi, vắt lấy 4 thìa nước cốt chanh, lọc bỏ hạt.

Bước 2: Đun sôi hỗn hợp mắm

Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun cho dầu nóng già thì cho 1 thìa nhỏ tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã thơm và hơi ngả sang màu vàng thì bạn cho 5 thìa canh nước mắm, 4 thìa nước lọc, 3 thìa canh đường, 1 thìa bột ngọt vào. Để lửa vừa và chờ đến khi hỗn hợp sôi, đường tan ra là đạt yêu cầu.

Khi hỗn hợp sôi, bạn tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp và bắc xuống đổ ra bát để nguội.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp

Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho các nguyên liệu còn lại xuống đảo đều, bao gồm: tỏi băm, gừng băm, ớt băm, nước cốt chanh, hạt tiêu, bột ớt khô. Trộn thật đều rồi bạn nêm lại xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí với món cá nướng nhé!

Bước 4: Trình bày thành phẩm

Cho hỗn hợp nước chấm vào 1 chiếc bát nhỏ(bát chuyên dùng để đựng nước chấm), để cạnh 1 đĩa cá nướng và bắt đầu thưởng thức cùng những người thân yêu thôi.

1 số lưu ý khi thực hiện cách pha nước chấm cá nướng ngon này:

– Hỗn hợp không nên đun sôi quá lâu, chỉ khoảng 2 phút sau khi sôi là bắc xuống ngay.

– Không pha trộn các gia vị khác vào khi hỗn hợp mắm còn nóng, phải để nguội hoàn toàn.

– Bạn có thể sử dụng giấm ăn để thay thế chanh.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản thôi, chúng ta đã hoàn thành xong món nước chấm cho đĩa cá nướng thơm ngon rồi, có ai cảm thấy bị kích thích vị giác không nào? Các bạn hãy mau mau ghi lại công thức này để có dịp áp dụng thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Nhất là những bạn nào yêu thích món cá nướng thì không thể bỏ lỡ bài viết này đâu. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách pha nước chấm cá nướng ngon của Em vào bếp chia sẻ trên đây!