Hướng dẫn cách làm ếch kho cay vừa ngon vừa ấm bụng

Nguyên liệu làm ếch kho cay :

- 1 kg ếch
- Ngũ vị hương, rượu, ớt
- Đường, nước mắm, nước hàng, dầu hào, nước tương (xì dầu), bột ngọt
- Hành, tỏi, hạt tiêu.

Cách làm ếch kho cay 

- Ếch làm sạch, bỏ da, bỏ nội tạng, rửa sạch với rượu và muối. Chặt ếch thành miếng vừa ăn.

- Ướp thịt ếch với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước hàng, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa nhỏ rượu trắng, hành tỏi ớt băm nhỏ và chút hạt tiêu.

Quảng cáo
- Ướp khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.

- Bắc nồi lên bếp, đun dầu nóng thì cho ếch vào đảo với lửa vừa, thêm nước và vài quả ớt, kho ếch đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

- Dùng nóng với cơm hay cháo trắng đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng/Theo VNE

Mời các bạn xem clip cách làm trà sữa