31/05/2018, 21:23
Hướng dẫn 3 cách làm thịt bò khô ngon quân sầu ngày rét
Cách làm bò khô miếng ngon đúng kiểu ( C1 ) Nguyên liệu thịt bò khô ngon hấp dẫn + Thịt bò 300 gram + Sả: 2 củ + Dầu hào: 2 muỗng + Tương ớt: 5 muỗng + Bột ớt khô: 1 muỗng + Quế: 1/4 thanh ...
Cách làm bò khô miếng ngon đúng kiểu ( C1 )
Nguyên liệu thịt bò khô ngon hấp dẫn
- + Thịt bò 300 gram
- + Sả: 2 củ
- + Dầu hào: 2 muỗng
- + Tương ớt: 5 muỗng
- + Bột ớt khô: 1 muỗng
- + Quế: 1/4 thanh
- + Hoa hồi: 1/2 cái
Cách làm thịt bò khô ngon hấp dẫn
- Thịt bò thái dọc thớ, dùng búa đập cho bò mềm
Bước 1 : Thịt bò đem thái dọc thớ sau đó dùng búa đập cho thịt bò thật mềm ra
Bước 2 Sả bóc bỏ vỏ lớp già ở ngoài rửa sạch sau đó đem thái nhỏ
Bước 3 : Sau đó bạn đem cho sả vào thịt bò để ướp cùng với gia vị ở trên. Lưu ý riêng ớt bạn có thể tăng giảm tùy vào khẩu vị gia đình bạn nhé.
Bước 4 : Bạn đem ướp thịt bò trong khoảng 1h30 phút nhé để cho thịt bò ngấm đều gia như thế sẽ ngon hơn rất nhiều
Bước 5 : Sau đó bạn đem bắc chảo lên bếp đun nóng chảo sau đó cho thịt bò vào áp chảo khoảng 3 phút thôi nhé
Bước 6 : Cuối cùng bạn đem Xếp thịt bò ra đĩa thành 1 lớp, cho vào lò vi sóng quay 2-3 lần ở chế độ high, quay khoảng 3 lần đến khi thịt săn và khô lại là được. Bạn đã có được món thịt bò khô ngon cay cay cho gia đình mình rồi
Cách làm bò khô miếng ngon khó quên (cách 2)
Nguyên liệu bò khô miêng ngon khố quên :
- + Thịt bò: 200 gram
- + Sả: 2 củ
- + Gừng: 1 nhánh
- + Tỏi: 3 tép
- + Bột nghệ, bột ớt, bột quế.
- + Dầu hào, tương ớt, muối, đường
- + Hạt tiêu
Cách làm khô ngon nhâm nhi ngày rét
Bước 1 : Bạn đem sả bóc vỏ rửa sạch sạch sau đó đem băm nhỏ sau đó cho tỏi bóc vỏ, gừng đập dập thái nhỏ ra
Bước 2 : Thịt bò mua về bạn đem rửa thật sạch sau đó đem lau khô đi nhé. Lưu ý khi mua thịt bò chỉ mua thịt thăn bò thôi nhé. Sau đó bạn đem thái thịt bò thành từng lát dày lưu ý chỉ được thái dọc thớ . Sau đó đem ướp với thịt cùng với sả và tỏi bột nghệ, gừng, ớt tương ớt bột quế, hạt tiêu, dầu hào, cùng với chut đường và muối nhé
Bước 3 : Bạn đem trộn thật đều thịt bò lên cùng với các gia vị rồi đêm bọc màng nilon để qua đêm trong ngăn tủ lạnh nhé
Bước 4 : Bạn đem ướp thịt bò qua đêm rồi bạn lấy thịt ra sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa thôi nhé để cho thịt được chín mềm hơn, sau khi bạn đun hết nước thì bạn lấy thịt ra và dùng chày giã nhẹ cho thịt hơi nát một chút nhé
Bước 5 : Sau đó bạn đem trải đều thịt bò ra đĩa và cho vào lò vi sóng quay lại để chế đổ vừa khoảng 2 phút thôi nhé quá thịt bò sẽ khô không được ngon đâu.
- Thưởng thức thịt bò khô handmade khi còn ấm với một chút nước cốt chanh thật thú vị đấy!
Cách làm bò khô sợi ( C3 )
Nguyên liệu thịt bò khô sợi
- + Thịt bò thăn: 1kg
- + Sa tế: 1 hộp
- + Tỏi: 100g
- + Sả: 5 củ
- + Ớt bột: 10g
- + Hạt điều đỏ: 10g
- + Dầu ăn: 30ml
- + Hạt nêm: 1 thìa canh
- + Đường: 1 thìa canh
Cách làm thịt bò khô sợi ngon
Bước 1 : bạn đem Tỏi bóc vỏ, sả bạn chỉ lấy phần non cắt lát mỏng. Sau đó Cho tỏi và sả vào máy xay nhuyễn nếu không có máy xay thì có thể dùng dao băm nhỏ, để riêng ra nhé. Sau đó Cho dầu ăn và hạt điều đỏ vào phi lấy màu điều rồi lọc bỏ phần hạt Còn Thịt bò sơ chế sạch cắt lát to dọc theo thớ và mỏng vừa phải thôi nhé
Bước 2 : Sau đó đem Ướp thịt bò với sa tế, sả, tỏi băm nhỏ, hạt nêm, đường và ớt bột. Tiếp tục Trộn thật đều để các loại gia vị bám đều vào thịt bò, để ngấm chừng 20 phút thì các bạn tiếp tục cho toàn bộ số dầu màu điều đã chưng vào trộn thật kỹ rồi bọc màng bọc thực phẩm hoặc đóng hộp để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4h để thịt bò ngấm thật kỹ gia vị.
Bước 3 : Sau thời gian đủ ngấm, các bạn cho từng mẻ thịt bò vào chảo chống dính, để lửa lớn áp chảo cho thịt bò chín tới và không bị ra nước. Ở bước này các bạn có thể nêm nếm lại vị của thịt bò cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Thịt bò chín, các bạn để thịt nguội bớt rồi dùng tay xé thịt thành sợi dài dọc theo thớ. Xé sợi nhỏ hay to tùy vào ý thích của bạn nhưng cũng đừng nhỏ quá để khi sao thịt không bị quá khô. Xé xong các bạn cho thịt bò vào chảo, cho cả phần sả tỏi ớt khi ướp vào cùng, để lửa bếp thật nhỏ và đảo đều tay. Vừa đảo các bạn vừa di nhẹ tay cho thịt bò khô dần và hơi bông lên. Cứ đảo đều cho đến khi thịt bò đạt độ khô bông đúng với sở thích của các bạn thì tắt bếp tiếp tục đảo cho đến khi thịt bò nguội bớt.
Vậy là hoàn thành món thịt bò khô xé sợi cực kỳ thơm ngon.Bạn có được món ăn vặt ngon hấp dẫn
Thịt bò khô là món quà vặt khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên thịt bò khô chế biến sẵn ở ngoài cũng tiềm ẩn nhiều mối nguy với sức khỏe. Hướng dẫn cách làm thịt bò khô thơm ngon bạn có thể làm tại gia.
Chúc bạn thành công
