31/05/2018, 07:13
Hướng dẫn chế biến thịt nướng chảo đá
Nguyên liệu: - Thịt bò hoặc lợn: 350g - Hành lá: 50g - Khoai tây: 1/2củ - Tần ô: 50g - Ớt sừng đỏ: 1 trái - Cà rốt: 1 củ - Ớt sừng xanh: 1 trái - Hành tây: 1 củ - Cải thảo non: 50g - Tỏi: 5 tép - Cải thìa: 50g ...
Nguyên liệu:
- Thịt bò hoặc lợn: 350g
- Hành lá: 50g
- Khoai tây: 1/2củ
- Tần ô: 50g
- Ớt sừng đỏ: 1 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Ớt sừng xanh: 1 trái
- Hành tây: 1 củ
- Cải thảo non: 50g
- Tỏi: 5 tép
- Cải thìa: 50g
- Tương san chang 1/2 chén
- Lá mè: 1 ít
- Tương cochuchang:1/2chén
Sơ chế:
- 1Thịt ba chỉ : lạng bỏ da , cắt mỏng 0.5cm , 3 x 10cm .Hành tây : bóc vỏ , thái mỏng .Tỏi : bóc vỏ , chẻ đôi .Cà rốt , dưa leo , cắt sợi .Khoai tây : bằm nhuyễn
- 2Nước chấm (1) : 1m muối, 1m tiêu, 1M dầu mè đen .Nước chấm (2) : nước chấm cochuchang có sẵn .Nước chấm (3) : nước chấm san chang : khoai tây, 1/2 chén nước nấu chín , rồi cho 1/2 củ hành tây, 6M tương đậu HQ, 2M cochuchang, 4M đường nấu cho sánh lại , sau đó cho tiếp 1M dầu mè đen, 2M mè rang là được .
- 1Đun nóng chảo đá , cho thịt vào nướng trên chảo đá vàng 2 mặtDùng kéo cắt lại thành miếng vừa ăn , nướng tỏi và hành tây vừa chín tới .
- 2Xếp thịt vào chảo đá cùng với tỏi , hành tây .Xếp các loại rau xen kẻ vào đỉa, dọn kèm với 3 loại nước chấm.
Chúc các bạn ngon miệng!
