Giải bài 4 trang 155 SGK Hóa 9

Bài 51: Saccarozơ

Bài 4: Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: glucozơ, rượu etylic, saccarozơ.

Lời giải:

Cho các dung dịch tác dụng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ , chất nào có phản ứng tráng bạc là glucozơ, hai chất kia không tác dụng:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O → C₆H₁₂O₇ + 2Ag

Cho vài giọt H₂SO₄ vào hai dung dịch còn lại, đun nóng một thời gian rồi cho dung dịch AgNO₃ trong NH₃ vào. Dung dịch nào có phản ứng tráng bạc là saccarozơ, còn rượu etylic không tác dụng.

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆.

Các bài giải bài tập | Để học tốt Hóa học 9 Bài 51: Saccarozơ