Gà hầm sâm cho bà bầu-món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe

Gà hầm sâm đặc biệt chế biến cho bà bầu thì bạn cũng cần biết cách thế nào cho tận dụng được tất cả dinh dưỡng từ nguyên liệu. Nó không phải chế biến là cho gà và sâm vào đun cho đến khi thịt gà mềm và sâm tự sẽ ngấm vào gà, mà cũng cần từng bước chế biến theo trình tự thì mới có món ăn ngon được. Hãy cùng xem cách chế biến gà hầm sâm cho bà bầu cực đơn giản nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• 500 gr gà ác hoặc gà mái tơ
• 50 gr gạo nếp ngâm nở
• Hạt dẻ: 1 quả to
• Bạch quả: 2 quả
• Nhân sâm: 1 củ
• Táo tàu: 2 quả
• Gừng củ: 10 gr
• Củ cải: 100 gr
• Cam thảo: 5 gr
• Hoàng kỳ: 5g
• Tỏi: 10 nhánh
• Hành hoa: 10 gr
• Muối, tiêu bột

Cách chế biến món gà hầm sâm cho bà bầu cực đơn giản

Bước 1:

Đầu tiên bạn có thể tiến hành sơ chế gạo nếp trước. Bạn vo sạch gạo, sau đó ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.

Gà sau khi mua về bạn nên sơ chế cho kỹ và khử mùi tanh. Bạn nên rửa lại bằng nước muối, dùng dao cắt đi phao câu, mỡ ở xung quanh cổ và bụng gà.

Gừng, củ cải bạn cạo sạch vỏ rồi đem rửa sạch với nước.

Bước 2:

Tiếp đến bạn đem số gạo nếp đã ngâm nhồi vào trong bụng gà. Rồi bạn cho thêm vào bụng gà táo tàu, củ nhân sâm và hạt dẻ sau đó dùng hai chân gà khóa bụng gà lại, giữ cho các nguyên liệu trong bụng gà không bị rơi ra ngoài.

Bước 3:

Bước tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp đun. Đổ chừng 2 lít nước sạch vào.

Sau đó bạn cho thêm vào củ cải, cam thảo, tỏi, gừng đã cạo sạch và hoàng kỳ vào nồi nước. Bật bếp đun nóng hỗn hợp nhé.

Đun được khoảng 30 phút thì bạn dùng vợt (hoặc muôi) vớt hết các nguyên liệu trong nồi chỉ trừ lại tỏi.

Đến lúc này, bạn nhẹ tay thả gà vào trong nồi nước, khéo léo nhé, không chừng là bạn sẽ bị bỏng đó.

Bạn lại tiếp tục đun chừng 40 phút lửa to và 10 phút lửa nhỏ. Sau đó bạn nêm nếm các gia vị cho vừa miệng là được. Đến khi thịt gà mềm, thì bạn có thể tắt bếp.

Cuối cùng là lấy gà ra và cho các bà bầu thưởng thức ngay khi còn nóng thôi nào!

Lời kết:

Gà hầm sâm là một món ăn bổ dưỡng, cực tốt cho sức khỏe của các chị em đang mang bầu. Nó cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho những người mới ốm dậy nữa. Các chị em là phải học luôn cách làm gà hầm sâm cho bà bầu ngay thôi nhé! Đơn giản mà lại cực ngon nữa. Thưởng thức nóng hổi thì không ai kiềm chế được trước mùi thơm và độ hấp dẫn của món này!