Đổi vị với cơm chiên kim chi chua cay Hàn quốc

Kim chi vốn là đặc sản ẩm thực số 1 của Hàn quốc, Kim chi cũng tương tự như dưa muối ở Việt Nam, thường được dùng làm nguyên liệu nấu ăn cho rất nhiều món ăn khác.  Với món cơm chiên kim chi, thực khách sẽ được thưởng thức cơm chiên thông thường hòa cùng mùi vị những miếng kim chi chua cay rất đặc trưng, mùi vị đó làm cơm chiên bớt ngấy, lạ miệng và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu:

- 1 tô cơm trắng

- 2 cây xúc xích

- 1/4 củ hành tây

- 1 cây hành lá

- 50gr kim chi

- 2 quả trứng gà

- 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu vừng (mè), 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon.

Thực hiện:

- Thái hạt lựu tất cả nguyên liệu hành tây, hành lá và kim chi.

- Cơm trắng xới tơi ra để nguội.

- Cho dầu ăn vào chảo, đập 1 quả trứng vào chiên mỏng, xắt hạt lựu.

- Tiếp tục phi thơm hành tây và đổ cơm trắng vào đảo đều.

- Nêm nước mắm, hạt nêm, kim chi vào cơm, trộn đều tay cho ngấm gia vị.

- Thêm xúc xích cắt lát mỏng, hành lá, chút xì dầu, dầu vừng vào đảo lại lần nữa, nhấc chảo xuống.