Đậu phụ xốt cay cho ngày gió lạnh

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ tươi
- 150g thịt nạc vai xay
- 3 quả cà chua
- Vài củ hành khô
- 2 thìa cà phê sa tế
- 2 thìa cà phê dầu hào
- Hành lá, rau mùi
- Dầu ăn, gia vị vừa đủ.

Bước 1:

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Làm nóng chút dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

Trút thịt xay vào xào với lửa lớn.

Bước 2:

Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái vụn.

Bước 3:

Đậu tươi cắt miếng vuông nhỏ.

Cho thịt vào phần xốt cà chua, thêm dầu hào, sa tế và nêm gia vị vừa miệng, đảo qua khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được ngấm đều. 

Thêm nước cho săm sắp mặt thịt, đun sôi.

Trút phần đậu đã cắt vào.

Đậu tươi rất mềm, để đậu khỏi bị nát bạn đừng đảo nhiều mà hãy lắc lắc nồi cho đậu được ngấm đều nhé.