Cơm chiên chay ngon – món ngon ngày Rằm

Một tô cơm trắng đơn giản phối hợp cùng rau củ tươi là bạn có thể chế biến một món cơm chiên chay cho gia đình rồi. Không cần thịt, tôm, cá hay những nguyên liệu cầu kì món cơm chiên chay ngon vẫn đủ chất giúp cả nhà đổi vị để có một bữa ăn chay thanh đạm trong ngày Rằm.

Nguyên liệu cho món cơm chiên chay ngon:

- 1 tô cơm

Cơm trắng

- Nấm đông cô

Nấm đông cô

- Đậu que

Đậu que

- Cà rốt

Cà rốt

- Tỏi tây

- Dầu hào chay

- Các gia vị khác như: đường, muối, bột ngọt,…

Thực hiện món cơm chiên chay bằng cách:

Bước 1: Trước tiên chúng ta cần sơ chế rau củ.

- Ngâm nấm đông cô vào tô nước cho nấm nở, khi nấm nở bạn vớt ra, vắt sạch nước rồi cắt hạt lựu.

- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cũng cắt hạt lựu.

- Đậu que tước đầu, rửa sạch, cắt hạt lựu.

- Cho đậu trắng vào nồi nước, luộc đến khi đậu trắng chín mềm thì vớt ra để ráo nước.

- Chuẩn bị 1 tô cơm. Nếu còn cơm nguội thì bạn sử dụng hoặc nếu không có thì chúng ta nấu một nồi cơm mới đều được cả.

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu đẩy đủ chúng ta tiến hành đến với bước tiếp theo để chiên cơm chay.

Bước 2: Tiến hành nấu cơm chiên chay ngon

- Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho phần nấm đông cô vào xào, đến cà rốt và sau cùng là đậu que. Lưu ý, bạn nên xào với lửa lớn như thế rau củ sẽ chín mềm mà vẫn giòn ngọt. Nêm nếm các loại gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa miệng.

- Khi thấy rau củ đã chín, bạn đổ tô cơm vào, dùng xạn trộn đều trên chảo cho cơm và các loại nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, nêm thêm 1 chút muối và dầu hào. Nên để lửa lớn, và đảo nhanh tay để hạt cơm giòn và săn lại.

- Cuối cùng các bạn cho phần đậu trắng còn lại vào chảo đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Món cơm chay chiên ngon hoàn thành

Vậy là món cơm chiên chay thanh đạm đã hoàn thành, bạn nên ăn ngay khi vừa chiên xong để có thể thưởng thức được hương vị cơm chiên chay ngon chuẩn nhất. Hạt cơm chiên săn lại nhưng không hề bị khô, giòn giòn và vừa miệng, kết hợp với các loại rau củ xắt nhỏ giòn ngọt và thơm phức. Mặc dù không hề sử dụng các loại thịt, cá hay hải sản nhưng món cơm chiên chay ngon vẫn cho bạn có cảm giác ngon miệng và vô cùng hài lòng.

Không nhất thiết là ngày Rằm, đôi khi bữa cơm gia đình hằng ngày có quá nhiều thịt cá khiến cả nhà ngán ngấy, bạn hãy thử đổi vị với món cơm chiên chay thanh đạm, thơm ngon này nhé! Chắc chắn cả nhà bạn sẽ cảm thấy hào hứng với bữa cơm gia đình chỉ với đĩa cơm đơn giản. Với nguyên liệu rất bình thường, nhưng với cách chế biến của bạn chúng tôi tin rằng cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng. Cùng vào bếp trổ tài ngay nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!