Chảy nước miếng với món ăn vặt ô mai khế xào chua chua cay cay

Ô mai khế xào chua chua cay cay món ăn vặt ngon ưa thích của nhiều chị em.

Món Ô mai khế xào chua chua cay cay được rất nhiều các chị em ưa thích, món ô mai này có vị thơm của gừng, dẻo dai trong từng miếng khế, ăn 1 miếng ô mai uống một ngụm trà xanh, thật sảng khoái. NgonNhi.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn vặt này.

Nguyên liệu làm ô mai khế xào chua chua cay cay :

- Khế chua - 800g

- Đường cát - 250g

- Gừng - 1 nhánh

- Muối 

- Miếng vôi tôi - 1 miếng.

Các bước làm ô mai khế xào chua chua cay cay.

Bước 1:

- Vôi tôi hòa tan với ít nước lạnh trong 1 cái chậu. hòa tan, để lắng trong 15 phút, lọc lấy nước trong. Gừng rửa sạch, giã nhuyễn. Khế rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

Bước 2:

- Vớt khế ra, tách múi theo chiều dọc, để ráo nước. Rồi ngâm trong nước vôi trong khoảng 6 - 7 tiếng liên tục.

Bước 3:

- Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt khế ra, xả lại với nước sạch, để ráo. Cho đường vào khế ướp từ 2 - 3 tiếng.

Bước 4:

- Sau đó cho cả chỗ khế và nước đường tan vào nồi đun nhỏ lửa từ 15 - 20 phút/ Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho gừng vào đun cùng.

Bước 5:

- Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp dẻo quánh lại thì tắt bếp. xếp lên vỉ cho ráo đường.

Vậy là món quà vặt Ô mai khế xào chua chua cay cay đã hoàn thành, rất đơn giản phải không các bạn. Ngồi thưởng thức ô mai khế uống trà xanh và tán gẫu cùng bạn bè, người thân thì còn gì tuyệt vời hơn.

NgonNhi.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !