Câu 8 trang 33 SGK Hóa 12 Nâng cao, Cho lên men 1m3 nước rỉ đường , sau đó chưng cất thì được 60 lít cồn...

Cho lên men 1 ({m^3}) nước rỉ đường , sau đó chưng cất  thì được (60) lít cồn (96^circ ). Tính khối lượng glucozơ có trong 1 ({m^3}) nước rỉ đường glucozơ trên, biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic bằng (0,789) g/ml ở (20^circ C) và hiệu suất quá trình lên men đạt (80\%).

Giải:

Thể tích ancol etylic có trong (60) lít cồn (96^circ ) là: ({{60.96} over {100}} = 57,6) (lít)

Khối lượng của (57,6) lít ancol etylic là: (57,6.0,789 = 45,4464) (kg)

(eqalign{
& {C_6}{H_{12}}{O_6}uildrel {enzim,30 – 35^circ C} over
longrightarrow 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2} cr
& cr
& ,,,,,,,180(g);;;,,,,,,uildrel {} over
longrightarrow ,,,,,,,,,,,,,,92(g) cr
& cr
& ,,,,,,,x(kg)?,,;;;;uildrel {H\% = 80\% } over
longrightarrow ,,,45,4464(kg) cr} )

Khối lượng glucozơ có trong 1 ({m^3}) nước rỉ đường là:

({{45,4464.180.100} over {92.80}} = 111,146(kg).)