12/01/2018, 18:08
Câu 3 trang 94 SGK Sinh học 10
Câu 3 trang 94 SGK Sinh học 10 Tại sao khi để quả vải chín 3-4 ngày có mùi chua. ...
Câu 3 trang 94 SGK Sinh học 10
Tại sao khi để quả vải chín 3-4 ngày có mùi chua.
Tại sao khi để quả vải chín 3-4 ngày có mùi chua.
Trả lời:
Để quả vải chín 3-4 ngày sẽ có vị chua vì dịch quả vải chứa rất nhiều đường. Ở vỏ quả nấm men xâm nhập vào trong quả và xảy ra quá trình lên men, chúng chuyển hóa đường thành rượu và từ rượu thành axit ( có mùi chua).
