Câu 3 trang 44 SGK Hóa 12 Nâng cao, Viết phương trình hóa học ( có ghi rõ điều kiện) theo sơ đồ tạo thành và chuyển hóa tinh bột sau đây:...

Viết phương trình hóa học ( có ghi rõ điều kiện) theo sơ đồ tạo thành và chuyển hóa tinh bột sau đây:

(C{O_2}uildrel {(1)} over
longrightarrow {left( {{C_6}{H_{10}}{O_5}} ight)_n}uildrel {(2)} over
longrightarrow {C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}uildrel {(3)} over
longrightarrow {C_6}{H_{12}}{O_6}uildrel {(4)} over
longrightarrow {C_2}{H_5}OH)

Giai đoạn nào có thể thực hiện được nhờ xúc tác axit?

Giải

(eqalign{
& (1),,6nC{O_2} + 5n{H_2}Omathrel{mathop{kern0ptlongrightarrow}
limits_{clorophin}^{as}} {left( {{C_6}{H_{10}}{O_5}} ight)_n} + 6n{O_2} uparrow cr
& cr
& cr
& (2),,2{left( {{C_6}{H_{10}}{O_5}} ight)_n} + n{H_2}Ouildrel {{H^ + }} over
longrightarrow n{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} cr
& cr
& (3){C_{12}}{H_{22}}{O_{11}},,,,,,,, + {H_2}Ouildrel {{H^ + }} over
longrightarrow {C_6}{H_{12}}{O_6} + ,{C_6}{H_{12}}{O_6} cr
& cr
& (4){C_6}{H_{12}}{O_6}uildrel {enzim,30 – 35^circ C} over
longrightarrow 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2} cr} )