Cách nướng khoai tây đẹp và ngon chưa từng thấy
Nguyên liệu : - 2.5kg khoai tây loại càng bở càng tốt - 8 lòng đỏ trứng gà - 130g bơ để mềm - 2 thìa cà phê muối - Tiêu xay - 240ml sữa tươi - 1 quả trứng gà. Cách làm : ...
-
1
Khoai tây gọt vỏ, bổ làm 4, cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.
-
2
Rải đều khoai tây đã luộc lên khay nướng, cho vào lò vặn 150ºC nướng khoảng 15 phút cho bề mặt khoai khô và se lại.
-
3
Lấy khoai ra khỏi lò, nhanh chóng nghiền nhuyễn - vì khoai nóng nên rất mềm và dễ nghiền. Thêm lòng đỏ trứng vào tô đựng khoai, trộn đều.
-
4
Thêm muối, tiêu, bơ rồi tiếp tục trộn đều; bạn nên cắt nhỏ bơ để khi trộn dễ dàng hơn.
-
5
Lắp đui sao vào túi bắt kem, cho khoai tây vào và bắt khoai tây thành dạng hình tròn...bắt cao lên theo hình xoắn ốc để tạo hình khoai.
-
6
Lần lượt làm tới khi hết khoai thì bạn cất chỗ khoai vừa tạo hình vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút cho khoai cứng lại.
-
7
Hòa tan quả trứng gà vào chỗ sữa.
-
8
Sau khi lấy khoai từ tủ lạnh ra bạn nhẹ nhàng phết hỗn hợp trứng sữa đều lên bề mặt khoai.
-
9
Cho khoai vào lò nướng ở 190ºC hoặc tới khi các cạnh ngả màu vàng nâu đẹp mắt là được.
