05/02/2018, 09:41

Cách làm thạch sữa mát lạnh cho ngày hè

Thạch sữa mềm mịn thơm ngon, béo ngậy vị sữa đơn giản với cách làm được nhiều chị em chọn lựa làm món ăn chính giải nhiệt cho cả nhà hè này đấy. Bạn đã biết cách làm thạch sữa mát lạnh chưa, theo dõi chi tiết tại đây nhé. Các nguyên liệu chuẩn bị – 400ml sữa tươi không đường – ...

Thạch sữa mềm mịn thơm ngon, béo ngậy vị sữa đơn giản với cách làm được nhiều chị em chọn lựa làm món ăn chính giải nhiệt cho cả nhà hè này đấy. Bạn đã biết cách làm thạch sữa mát lạnh chưa, theo dõi chi tiết tại đây nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

– 400ml sữa tươi không đường

– 45gr sữa đặc

– 30gr đường

– 100ml kem tươi whipping cream

– 25gr bột gelatin

– 3 thìa con nước

Cách làm thạch sữa mát lạnh

– Gelatin cho vào bát con ngâm với nước khoảng 5 phút để gelatin nở.

– Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc, đường, kem tươi vao nồi khuấy cho tan đường rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp.

– Cho một ít nước vào nồi khác đun sôi rồi cho bát gelatin vào hấp cách thủy đến khi gelatin tan chảy thì tắt bếp. Cho gelatin vào nồi sữa khuấy đều, lọc hỗn hợp qua rây được hỗn hợp mềm mịn.

– Đổ hỗn hợp vào khuôn chờ nguội rồi cho vào ngăn tủ lạnh chờ đông khoảng 2 – 3 tiếng.

– Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm thạch sữa mát lạnh tại nhà hoàn toàn đơn giản lại an toàn rồi đấy. Chỉ cần lấy khuôn thạch cho sữa ra và cắt miếng vừa ăn là được.