Cách làm sôcôla ngọt ngào, matcha đậu đỏ, bánh quy trái tim cưa đổ nàng dịp 8-3

Sô cô la ngọt ngào, bánh quy trái tim đáng yêu hay món matcha đậu đỏ thanh mát sẽ là 3 món ngon giúp bạn cưa đổ nàng trong ngày 8-3 sắp đến đấy!

Làm các món ngon tặng nàng nhân ngày 8-3 phải thêm chút kỳ công để tỏ lòng thành bạn nhé! Cùng xem các công thức dưới đây để trổ tài nấu nướng nào!

1. Sô cô la và hạt thập cẩm

Sô cô la thập cẩm

Sô cô la và các loại hạt là là một sự kết hợp hoàn hảo. Với hương vị sô cô la phong phú, các loại hạt giòn cùng vị chua ngọt từ việt quất và nho khô, món sô cô đặc biệt này chắc chắn sẽ khiến các nàng mê mẩn ngay.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món sô cô la thập cẩm

• 200g chocolate
  
• 20g bơ ca cao
  
• 20g hạt dẻ cười (Pistachio)
  
• 20g hạt hồ đào
  
• 10g hạnh nhân cắt lát
  
• 10g hạt dẻ Thái Lan
  
• 10g việt quất khô
  
• 10g nho khô
  

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180ºC.


Bước 2: Đun chảy sô cô la bằng hơi ấm.


Bước 3: Làm tan bơ ca cao trong chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm sô cô la đã làm tan chảy vào bơ ca cao, trộn đều và để nguội.


Bước 4: Đem các loại hạt vào lò nướng trong 5 phút cho đến khi các hạt có màu nâu vàng thì lấy ra khỏi lò và để nguội.


Bước 5: Đổ hỗn hợp sô cô la tan chảy vào trên giấy nướng silicone mat và tráng đều. Sau đó, rắc hỗn hợp các loại hạt, quả việt quất và nho khô lên trên mặt.


Khi sô cô la đã cứng lại, cắt thành từng miếng, cho vào hộp, trang trí và đem tặng nàng. Lưu ý, sô cô la sẽ tan chảy, vì thế nếu chưa dùng ngay hãy để tủ lạnh nhé!

2. Matcha đậu đỏ và mochi

Matcha đậu đỏ và mochi thật hấp dẫn

Bạn không thể bỏ lỡ các món tráng miệng trong những ngày lãng mạn như thế này. Vì thế, hãy thử làm cho nàng và bạn những cốc matcha đậu đỏ và mochi nhé! Với màu sắc hấp dẫn được tạo thành từ các lớp đậu đỏ ngâm mật ong, thạch matcha, mochi và nhiều thứ khác, chắc chắn bạn sẽ cưa đổ nàng trong ngày 8-3 này đấy!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món matcha đậu đỏ

• 50g pudding Matcha
  
• 2 que bánh quy Matcha
  
• Bột Matcha
  
• Kem topping
  
• Cốm Rice krispies
  

- Cho phần đậu đỏ ngâm mật ong:

• 20g đậu đỏ
  
• 40ml mật ong
  

- Cho phần thạch matcha:

• 100ml sữa
  
• 100ml kem Whipping
  
• 40g đường
  
• 1/2 muỗng cà phê bột Matcha
  
• 1 lá gelatine
  

- Cho phần mochi:

• 50g bột gạo nếp
  
• 40ml nước ấm
  

Cách làm:

- Chuẩn bị đậu đỏ ngâm mật ong:

Ngâm đậu đỏ trong 2 tiếng


Nấu đậu chín mềm, sau đó đem trộn với mật ong và để ngâm trong 1 tiếng

- Chuẩn bị thạch Matcha:

Ngâm gelatin trong nước lạnh


Cho sữa, đường, bột matcha vào nồi và đun nhỏ lửa. Khi nấu, khuấy đều cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn thì tắt bếp


Trộn whipping cream với gelatin


Đổ hỗn hợp vào trong khuôn nhựa và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đến khi nó đông lại.


Khi thạch đông, cho ra ngoài và cắt thành miếng vuông nhỏ.

- Chuẩn bị Mochi:

Trộn bột gạo nếp và nước trong một cái tô và nhào thành bột


Cán bột và cắt thành miếng, sau đó vo viên


Áo ngoài một lớp bột gạo nếp


Đun nước sôi và luộc cho đến khi nước nổi bong bóng. Sau đó vớt mochi ra ngoài, cho vào nước lạnh để làm mát, để ráo và đặt sang một bên.

- Hoàn thiện món ăn:

Đánh kem topping cho đến khi kem mịn thì để sang một bên


Chuẩn bị hai cái ly cao, sắp các thành phần nguyên liệu đã chuẩn bị thành từng lớp theo sở thích riêng


Cho kem topping lên trên mặt và rây bột matcha trên bề mặt kem


Trang trí thanh bánh quy matcha và đem ra thưởng thức cùng nàng trong ngày 8-3 đặc biệt.

3. Bánh quy cánh hoa hồng hình trái tim

Bánh quy cánh hoa hồng hình trái tim

Nếu bạn chưa kịp tỏ tình với nàng trong ngày 14-2 vừa qua thì dịp 8-3 này sẽ là cơ hội để bạn thể hiện mình. Thay vì tặng nàng một bó hoa hồng với ít bánh ngọt, hãy thử kết hợp chúng trong cùng một công thức với bánh quy cánh hoa hồng hình trái tim nhé!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món bánh quy cánh hoa hồng hình trái tim

• 250g bột bánh
  
• 200g bơ không ướp muối
  
• 100g đường bột
  
• 10g lòng đỏ trứng
  
• 5g hoa hồng khô
  
• 4g đường
  
• 2g muối
  
• 1/2 muỗng cà phê vani
  

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180ºC.


Bước 2: Ngâm hoa hồng khô trong nước ấm cho mềm. Sau đó, tách cánh hoa hồng, để ráo nước và đặt sang một bên.


Bước 4: Trộn bơ, đường, muối và bột đường với nhau cho thật đều, sau đó, từ từ cho thêm lòng đỏ trứng và vani


Bước 5: Rây bột bánh và trộn đều.


Bước 6: Thêm các cánh hoa hồng và trộn đều.


Bước 7: Đặt bột trên giấy giấy da và phủ bên trên bằng một lớp giấy da khác. Ép bánh dày 1cm.


Bước 8: Cắt bột bánh thành hình trái tim và cho vào khay nướng.


Bước 9: Nướng bánh từ 8-10 phút cho đến khi chuyển màu vàng nâu.

Đợi bánh nguội, đóng gói, trang trí và mang tặng nàng.

Trên đây là 3 món ngọt có thể giúp bạn cưa đổ nàng trong ngày 8-3 sắp đến. Chúc bạn thành công!

Yeutre.vn (Tổng hợp)
Nguồn: DD