Cách làm món mực xóc muối đậm đà, cực bắt cơm

Chắc hẳn bạn đã biết rất nhiều món ngon được làm từ mực tươi nhưng món mực xóc muối này hoàn toàn mới lạ đấy! Mực xóc muối cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị Cách làm mực xóc muối cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị. Cùng thử nhé! Nguyên liệu: Chọn mực tươi ngon ...

Chắc hẳn bạn đã biết rất nhiều món ngon được làm từ mực tươi nhưng món mực xóc muối này hoàn toàn mới lạ đấy!

Mực xóc muối cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị

Cách làm mực xóc muối cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng bắt vị. Cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

Chọn mực tươi ngon để món ăn ngon hơn

1 con mực lớn
2 muỗng canh bột bắp
2 tép tỏi băm nhỏ
3g gừng băm nhỏ
10g hành lá xắt nhỏ
Ít ớt đỏ xắt nhỏ
2g muối
Vài con lớn ống lớn

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch và lột vỏ đỏ bên ngoài con mực. Sau đó, khía các đường ngang dọc lên con mực và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Đun sôi nước với lửa lớn và cho mực vào trụng trong 3 phút. Sau đó vớt ra ngoài và để ráo.

Bước 3: Trộn đều mực với bột bắp và muối sao cho mỗi miếng mực đều áo bột bên ngoài

Bước 4: Nấu sôi dầu trong chảo sâu lòng và thả mực vào chiên mực cho đến khi vàng giòn thì vớt ra ngoài thấm dầu.

Bước 5: Làm nóng chảo với ít dầu, cho ớt đỏ và gừng băm, tỏi băm vào xào cho đến khi dậy hương thơm.

Bước 6: Nhanh tay cho mực và xào với ớt khoảng 2 phút

Bước 7: Rắc hành lá lên trên mặt và sẵn sàng thưởng thức.