Cách làm món kho quẹt chấm rau củ luộc cực bắt cơm ngày mưa

Người miền Tây vẫn nói với nhau rằng chỉ cần có món kho quẹt cũng đủ bữa cơm ngon. Tuy chỉ là món ăn hết sức dân dã nhưng khi món kho quẹt được dọn lên mâm cơm cùng mớ rau luộc thì y như rằng nồi cơm sẽ hết veo.

Chỉ cần có món kho quẹt cũng đủ bữa cơm ngon.

Nếu đã thấy nhớ hương vị quê nhà hoặc cảm thấy thèm rau, bạn hãy làm cho mình một nồi kho quẹt nhé!

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần có cho món kho quẹt

• 300g thịt ba chỉ
  
• 70g tôm khô
  
• 4 muỗng canh nước mắm ngon
  
• 3 muỗng canh đường
  
• 2 nhánh hành lá
  
• 5g tiêu đen xay
  
• 1 muỗng cà phê tỏi và ớt băm
  

Cách làm:

Các bước làm kho quẹt

Bước 1: Ngâm tôm trong bát nước ấm khoảng 15 phút để tôm nở, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2: Bạn đem rửa thịt ba chỉ với nước vo gạo nếu có. Sau đó thái hạt lựu nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ và cho thịt ba chỉ vào rán. Khi thịt chuyển sang màu hơi vàng, tắt bếp.

Bước 4: Sử dụng lại khoảng 3 muỗng canh mỡ và làm nóng trong niêu đất. Kế đến, cho hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm và thịt vào đảo đều.

Bước 5: Pha nước mắm, đường đã chuẩn bị và khuấy cho thật tan. Sau đó, cho vào nồi niêu thịt tôm và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp mắm sánh quẹo và có màu vàng đẹp mắt. Bạn có thể nêm lại gia vị nếu thấy chưa vừa miệng.

Hoàn thành món kho quẹt và dọn cùng cơm trắng, rau luộc.

Vậy là bạn hoàn thành món mắm kho quẹt thật ngon để sẵn sàng dọn cùng dĩa rau luộc với bầu, đậu bắp, rau bắp cải hoặc với bất cứ món rau nào bạn thích.

Chúc bạn thành công!

Yeutre.vn (Tổng hợp)