Cách làm Mì spaghetti phong cách ẩm thực của Ý

Nước Ý là nơi nổi tiếng với những công trình kiến trúc, cũng như những chuyện tình lãng mạn và đặc biệt là nền văn hóa ẩm thực độc đáo với rất nhiều món ăn hấp dẫn du khách khắp nơi trên thế giới.

Ở Việt Nam ẩm thực Ý cũng được ưa chuộng đặc biệt là món mì Ý hay còn gọi là mì Spaghetti, ngoài ra còn có tên gọi là “Ragu Bolognese” từ “ragu” là tên của các loại sốt có thịt thường dùng với mỳ (pasta).

Món mì spaghetti được chế biến theo nhiều hương vị khác nhau nhưng nổi bật nhất vẫn là mỳ ý bò sốt cà thu hút người ăn bởi những sợi mì dai dai cùng nước sốt tạo nên hương vị rất riêng. Hãy tìm hiểu cách làm mì spaghetti để thưởng thức món ăn lừng danh này nào!

Cách làm mì spaghetti

Nguyên liệu làm mì spaghetti

• Thịt thăn bò: 500g
• Bắp: 1 trái
• Sốt cà chua: 40g
• Cà chua tươi: 1 quả
• Hành tây : 1/2 củ
• Mì ý: 200g
• Tỏi, muối, đường, gia vị, tiêu, dầu ăn

Cách làm mì spaghetti – nguyên liệu làm spaghetti

Cách làm mì spaghetti

Bước 1: Luộc qua mì:

Đổ khoảng 2l nước vào nồi cho lên bếp đun cùng với 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng muối để cho các cọng mì không bị dính lại với nhau. Khi nước sôi cho từ từ mì vào nồi để không bị gãy, chờ khoảng 1p để mì ngập trong nước và mềm. Sau đó dùng đũa đảo đều các cọng mì để mì tơi ra và không dính vào nhau, luộc mì trong khoảng 9-10p để mì chín. Khi mì chín vớt ra xả vào nước lạnh để mì không bị nát và sợi dai, ngon hơn rồi để ráo nước.

Cách làm mì spaghetti – luộc qua mì

Bước 2: Thịt bò rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ rồi ướp với 1 chút hạt nêm.

Cách làm mì spaghetti – thái thịt bò

Bắp rửa qua rồi dùng dao tách lấy hạt.

Hành tây bóc vỏ thái hạt lựu.

Cách làm mì spaghetti – thái bắp và hành tây

Tỏi bóc vỏ, đập rập rồi băm nhỏ.

Cà chua bỏ vỏ rồi thái nhỏ hạt lựu.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó đổ cà chua và hành tây vào xào cùng đến khi thấy hành tây trong, cà chua nhuyễn tiếp tục cho khoảng 40g nước sốt cà chua vào đảo đều để nước sốt đậm đà và sánh hơn.

Cách làm mì spaghetti – xào hành tây với cà chua

Bước 4: Sau đó cho bắp vào đảo đều

Cách làm mì spaghetti – đổi bắp xào cùng cà chua

Khi bắp vừa chín thì cho thịt bò cùng với đường, muối, tiêu vào đảo đều và nhanh tay trong khoảng 2p nêm nếm lại hỗn hợp nước sốt cho vừa ăn, đun đến khi hơi sệt lại là được rồi tắt bếp.

Cách làm mì spaghetti – xào thịt bò cùng hỗn hợp

Bước 5: Cho mì ra đĩa múc nước cà chua sốt thịt bò băm đổ đều lên trên bề mặt mì ăn kèm thêm với tương ớt và salad sẽ rất là ngon

Cách làm mì spaghetti

Với cách làm mì spaghetti đơn giản thì không cần đến nhà hàng, chỉ vài thao tác với một vắt mì cùng ít thịt bò băm trong căn bếp tại nhà là bạn đã có ngay món mì spaghetti ngon như ở ngoài hàng. Hãy bổ sung một món ăn phong cách Tây vào thực đơn của gia đình mình nhé!