31/05/2018, 18:56
Cách làm khô bò ngon hấp dẫn nhâm nhi mùa EURO
Khô bò cần những nguyên liệu sau : Thịt bò thăn (hoặc pha tí gân): 5 lạng Sả bằm: 1 muỗng súp Tỏi: vài tép Ớt bột: 1 muỗng súp Dầu hào, muối, hạt nêm, dầu ăn, ngũ vị hương, đường trắng. Công thức làm khô bo ngon hấp dẫn ...
Khô bò cần những nguyên liệu sau :
- Thịt bò thăn (hoặc pha tí gân): 5 lạng
- Sả bằm: 1 muỗng súp
- Tỏi: vài tép
- Ớt bột: 1 muỗng súp
- Dầu hào, muối, hạt nêm, dầu ăn, ngũ vị hương, đường trắng.
Công thức làm khô bo ngon hấp dẫn ngay tại nhà :
Bức 1 : Bò mua về đem rửa sạch sau đó để cho ráo nước rồi đem đi thái mỏng dọc theo thớ nhé ( để có thể thái thịt một cách đơn giản dễ dàng bạn hãy để thịt bò khô và bên trong tủ lanh để đông khoảng 15 phút rồi thái nhé )
Bước 2 : Sử dụng 1 muỗng cafe ngũ vị hương + sả + ớt + 1 muỗng súp đường trắng + 1/2 muỗng cafe muối + 1/2 muỗn cafe hạt nêm đem trộn thật đều lên
Bước 3 : Tay bạn đem bao bọc nylon đem bốc gia vị vừa trộn sau đó đẽm xát kỹ lên trên mặt thịt bò. Sau đó sử dụng lấy màng bọc thực phẩm đem bịt kín tô thịt, sau đó đem cho vào bên trong tủ lạnh để ở ngăn mát ít nhất là 7 giờ để cho ngấm đều
Bước 4 : Băc chảo lên bếp sau đó đem cho dầu ăn vào đun nóng rồi đem phi thơm tỏi rồi đem cho thịt bò vào. Sau đó đem đậy nắp chảo lại, vặn lửa vừa lớn đem nấu chừng 3 phút thì sau đó bạn đem mở nắp và trở mặt thịt cho tới khi mà thịt chín chuyển màu. Nhỏ lửa, sau đó đậy nắp kín và đun tiếp 20 đến 25 phút để cho thịt được chín đều
Bước 5 : Sau đó đem mở nắp, sử dụng đũa để đảo đều thịt, có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nấu cho tới khi nào nước thịt queo sánh lại thì bạn hãy tắt bếp đi nhé
Bước 6 : Chờ cho thịt nguội, sau đó đem trải thịt ra thớt, sau đó lấy chai bia hoặc đồ cán bột dần cho thịt mềm tơi. Nếu bạn muốn làm khô bồ sợi thì hãy đem xé sợi thịt bò ở ngay bước này nhé
- Lót giấy nến vào khay nướng rồi đem xếp thịt vào. Sau đó bật lò ở 100 độ để cho thịt vào sấy tầm khoảng 15 phút thì bạn lấy khay ra trở mặt thịt lại cho vào sấy cho tới khi thịt ráo ( chừng 30 đến 35 phút ). thịt càng khô càng giứ được lâu nhé
– Khi thịt khô bạn cho vào hũ sạch, ăn dần.
Bạn có thêm được món nhậu ngon hấp dẫn cho gia đình bạn trong mùa EURO rồi đó nhé. Bạn hãy tham khảo thêm những món ăn ngon thừ thịt bò khác cùng với niemdamme.com.vn nhé
Chúc bạn thành công
