05/02/2018, 09:39

Cách làm bánh đa cá đơn giản cho bữa sáng

Thưởng thức từng miếng cá chiên giòn thơm nức quyện cùng vị nước dùng thật hấp dẫn. Các mẹ có thể thực hiện cách làm bánh đa cá ngay tại nhà với gợi ý cực chi tiết dưới đây nhé. Các nguyên liệu chuẩn bị – Cá phi lê: 200g, chả cá: 200g – Xương heo: 200g – Cà chua: 3 quả, dứa: ...

Thưởng thức từng miếng cá chiên giòn thơm nức quyện cùng vị nước dùng thật hấp dẫn. Các mẹ có thể thực hiện cách làm bánh đa cá ngay tại nhà với gợi ý cực chi tiết dưới đây nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

– Cá phi lê: 200g, chả cá: 200g
– Xương heo: 200g
– Cà chua: 3 quả, dứa: ½ quả
– Hành khô: 2 củ, hành, răm: 1 ít, rau sống ăn kèm
– Bánh đa: 500g

Cách làm bánh đa cá

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng cỡ vừa, hành răm rửa sạch thái nhỏ.

– Đặt chảo lên bếp, cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn, tiếp tục cho cà chua, dứa vào xào. Nêm thêm gia vị để ngấm.

– Rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho vào nồi áp suất ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.

– Cho nước dùng ra nồi nhỏ, lại đặt lên bếp đun rồi cho cà chua, dứa vào, nêm thêm gia vị đun sôi nhỏ lửa.

– Phần chả cá, cá phi lê đem chiên ngập dầu rồi để ra giấy thấm dầu.

– Bánh đa rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

– Các loại rau sống nhặt và rửa sạch, đem ngâm với nước muối loãng.

– Cho bánh đa vào trần chín bằng nước sôi rồi cho ra bát tô. Xếp cá chiên, chả cá lên trên mặt rồi chan thêm nước dùng ngập bánh đa, thưởng thức kèm rau sống và vài lát ớt cay.