31/05/2018, 19:00
Cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem ngon tuyệt
Nguyên liệu bánh bông lan trứng muối sốt kem ngon hấp dẫn : - 2 trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng - 55gr đường - 45gr bột mì - 10ml dầu ăn - 40ml nước cốt dừa (Nếu bạn thích màu lá dứa thì xay lá dứa với nước cốt dừa vắt ...
Nguyên liệu bánh bông lan trứng muối sốt kem ngon hấp dẫn :
- - 2 trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng
- - 55gr đường
- - 45gr bột mì
- - 10ml dầu ăn
- - 40ml nước cốt dừa (Nếu bạn thích màu lá dứa thì xay lá dứa với nước cốt dừa vắt lấy 40ml)
- - 1 chút xíu muối
- - 3gr bột nở
- - Trứng muối ngâm chút dầu nướng 7-10 phút ở nhiệt độ 120 độ C chà bông.
Cho phần nhân custard:
- - 1 quả trứng gà
- - 10gr bột bắp
- - 40ml sữa tươi
- - 50ml whipping cream
- - 30gr đường
- - 10gr bơ
- - 1 chút xíu muối.
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan trứng muối sốt kem ngon :
Bước 1 : Trứng gà và đường cho vào tô sau đó đem đánh tan lên
Bước 2 : Tiếp theo bạn đem cho bột sắp, sữa tươi cùng với whipping vào đem khuấy đều lên. Sau đó bạn đem lược qua rây cho hỗn hợp trứng và sữa vào nồi, bắc lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ thôi nhé. Khi mà hỗn hợp sánh lại thì đem cho bơ vào khuấy thêm vài phút nữa thì bạn đem tắt bếp. Sau đó đem để nguội
Bước 3 : Lòng đỏ 15gr đường cho vào chung 1 cái âu sau đó sử dụng máy đánh 5 đến 7 phút ở số 3 nhé. Sau đó bạn đem cho nước cốt dừa vào sau đó dùng phới cầm tay để trộn đều. Cuối cùng rây bột mì và bột nở vào nhẹ nhàng sau đó đem trộn 1 chiều để cho hỗn hợp này quyện đều với nhau nhé
Bước 4 : Lòng trắng cùng với cream of tartar đánh 1 phút ở số 3. Sau đó đem cho từ từ đường vào đánh sô 4 cho đến khi mà lòng trắng trứng bông cứng
Bước 5 : Cho 1/2 lòng trắng vào lòng đỏ và đem trộn đều, sau đó bạn đem cho tiếp phần còn lại vào trộn chung nhé
Bước 6 : Đổ hỗn hợp này vào khuôn có lót miếng giấy chống dính sau đó bạn đem thả khuôn bột vài lần lên bàn để bể bôt khí. Sau đó bạn đem bật lò ở nhiệt độ 190 độ C, sau đó đem cho khuôn bánh vào ngăn giữa nướng khoảng 18 đến 22 phút tùy theo nhiệt độ và bánh to hay nhỏ nhé
Bước 7 : Khi mà bánh chín thì bạn hãy lấy khuôn bánh ra thả nhẹ lên bàn làn lần nhé
- Bây giờ bạn cho sốt kem lên mặt bánh, rắc chà bông và xếp trứng muối lên trên. Như vậy bạn đã hoàn thành được món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng thưởng thức rồi đó nhé
Bánh bông lan trứng muối sốt kem vừa ngon lại hấp dẫn, chị em hãy làm cho cả nhà dịp cuối tuần nhé. Sau đây bạn hãy thêm ngay công thức này vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày của gia đình mình nhé
Chúc bạn thành công
- Cây thuốc quý
- Trò chơi nấu ăn hay
