31/05/2018, 18:53
Cách làm bánh bao chiên giòn ngon hấp dẫn ngày cuối tuần
Bánh bao chiên cần những nguyên liệu sau : Phần vỏ bánh: + 500g bột mỳ + 5g men nở + 20g đường Phần nhân bánh: + 400g thịt xay + 6 quả trứng gà (hoặc 12 quả trứng cút) + Vài tai mộc nhĩ ...
Bánh bao chiên cần những nguyên liệu sau :
Phần vỏ bánh:
- + 500g bột mỳ
- + 5g men nở
- + 20g đường
Phần nhân bánh:
- + 400g thịt xay
- + 6 quả trứng gà (hoặc 12 quả trứng cút)
- + Vài tai mộc nhĩ
- + 3 củ hành khô
- + Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm bánh bao chiên ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Bạn kiểm tra men nở còn hooajt động tốt hay không. Sau đó đem cho men nở vào bát, sau đó cho thêm một ít nước ấm và 20g đường vào đem hòa tan, để khoảng 5 đến 10 phút nếu men nở như gạch cua là men còn hoạt động tốt nhé. Nếu mà nem không nổi gạch thì men đã chết nhé
Bước 2 : Trứng bạn đem rửa sạch sau đó đem luộc chín rồi đem bóc vỏ, rồi đem bổ đôi từng quả trứng nhé. Sau đó bạn đem xay ướp cùng với một chút muối, hạt nêm, hạt tiêu bạn đem trộn đều cho ngấm đều gia vị, cho nở rồi đem thái nhỏ, hành khô bóc vỏ rồi đem băm nhỏ
Bước 3 : Bạn rât bột mỳ cho mịn sau đó cho men nở đã được kích hoạt vào thềm từ từ nước ấm vào đem nhào đều bột cho đến khi tạo thành khối bột đồng nhất mềm mịn và không bị dính tay nhé. Bạn đem ủ bột khoảng 1 giờ sau đó đem cho bôt nở ra gấp đôi nhé
Bước 4 : trong lúc ủ bột bạn đem xào thịt bằng cách đem cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đem đun nóng rồi sau đó đem thêm hành khô vào xào thơm lên. Sau đó tiếp tục đem cho thịt đã được ướp vào cho đến khi mà thịt chín.Thì bạn đem nêm lại cho vừa ăn rồi đem tăt bếp đi nhé
Bước 5 : Sau khi mà bạn đợi bột nở ra gấp đôi thì bạn hãy lấy khối bột ra mâm sau đó đem nhào lại cho bột xẹp bớt đi nhé. Sau đó bạn đem lăn bột thành một thanh trụ dài. Sau đó dùng dao căt thành những đoạn bằng nhau nhé. Sau đó bạn tiếp tục dùng thanh cán cho từng miếng bột thành những tấm tròn nhé
Bước 6 : Cho nhân thịt đã xào vào giữa đem tẩm bột. sau đó đem cho thêm nửa quả trứng vào nhé
Bước 7 : Bạn gắp mép tấm bột lại, sau đó đem miết chặt vào để tạo thành hình chiếc bánh bao. Sau đó bạn đem đặt bánh bao lên trên giấy nến. Bạn để cho bánh nở thêm khoảng 15 đến 20 phút nữa. Nhưng mà phải chu ý dùng bình xịt để xịt lại cho vỏ bánh được đủ ấm nhé
Bước 8 : Đun nước nóng dầu ăn, bạn đem cho từng chiếc bánh bao vào đem chiên ngập dầu cho đến khi bánh chín vàng là được rồi nhé
Bước 9:Cuối cùng Bạn vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Như vậy là bạn đã có được những chiếc bánh bao chiên ngon giòn hấp dẫn cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
