01/06/2018, 12:16
Cà pháo dầm tương - món ngon dân dã
Nguyên liệu: - 1 bát cà pháo đã muối chín - 1 bát con Tương bần - Ớt - Vài tép tỏi - Đường, mì chính, dầu ăn - ½ quả chanh Cách làm: Thường thì để cà pháo giòn và để được lâu người muối cà sẽ muối rất mặn, nên ...
Nguyên liệu:
- 1 bát cà pháo đã muối chín
- 1 bát con Tương bần
- Ớt
- Vài tép tỏi
- Đường, mì chính, dầu ăn
- ½ quả chanh
Thường thì để cà pháo giòn và để được lâu người muối cà sẽ muối rất mặn, nên trước khi dầm tương mình thường vắt nửa quả chanh vào để cho cà được ngấm chua.
Cắt quả cà ra làm 2 để dễ ngấm tương.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi:
Nêm tiếp đường, mì chính, ớt cay:
Đợi nguội, trộn hỗn hợp tương vào cà:
