Cánh gà rôti

Cánh gà làm sạch với rượu trắng, rửa để ráo.

Tỏi, hành tím băm nguyễn.

Ướp gà với hành tím, 1/2 tỏi băm nhuyễn, 1 mcf muối, 1 mc đường và 2 mc nuớc tương để 20 đến 30 phút.

Cho một ít dầu vào chảo, thêm 1/2 tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm, vớt phần tỏi phi ra chén nhỏ. Cho vào chảo 0,5 mc đường với phần dầu còn trong chảo ta nấu cho tan đường và đường chuyển màu cánh gián thì cho phần gà đã ướp vào đảo liên tục cho gà thấm gia vị và thêm 500ml nuớc dừa vào nấu cho đến khi nuớc trong chảo hơi sền sệt lại, tắt lửa và cho phần tỏi phi lúc nãy vào.

Cánh gà rôti đã xong.