Cá chim những món ăn bài thuốc tốt cho sức khỏe

Trong đó cá chim là đặc sản hàng đầu chúng có hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt cá chim vô cùng dồi dào. Chúng có loại chất dinh dưỡng như sau: protid; lipid; sắt;  natri;các vitamin C, PP, B₁, B₂,…; cung cấp kcalo. Cá chim được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn, đồng thời cũng cho giá trị chữa bệnh cao. Hôm nay chúng tôi muốn chia sẻ những món ăn bài thuốc từ cá chim tốt cho sức khỏe của bạn

– Canh cá chim hạt dẻ: cá chim 250g, hạt dẻ 15 – 30 hạt. Cá chim làm sạch, hạt dẻ đập bỏ vỏ, thêm gia vị vừa ăn; nấu canh. Dùng cho các trường hợp phong thấp, thoái hóa xương khớp, đau lưng mỏi gối, đau nhức, yếu mỏi tay chân.

– Canh ngài tằm cá chim: cá chim 250g, ngài tằm 20 con. Cá chim làm sạch, thêm gia vị vừa ăn; nấu canh. Dùng cho các trường hợp thận hư, liệt dương, di tinh tảo tiết.

– Canh xương ngư nhị bạch: cá chim 250g, bạch truật 15g, bạch thược 15g. Sắc thuốc lấy nước bỏ bã; cá chim làm sạch, cắt khúc, cho vào nước thuốc, nấu canh, thêm gia vị vừa ăn. Dùng cho các trường hợp rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy do tỳ vị hư nhược, thiếu máu do huyết hư thiểu dưỡng.

– Canh cá chim đậu trắng: cá chim 250g, đậu trắng hạt to 30g. Cá chim rửa sạch, cắt khúc lớn, cho đậu, gừng tươi đập giập, nấu canh; thêm hành sống và gia vị vừa đủ. Dùng cho các trường hợp tiêu hóa kém, chán ăn, người gày yếu.

– Cá chim hầm sâm qui thục hoài sơn: cá chim 250g, đảng sâm 15g, đương qui 15g, thục địa 15g, sơn dược 20g. Dược liệu sắc lấy nước, bỏ bã; cá chim rửa sạch, cắt khúc cho vào hầm. Dùng cho các trường hợp đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, xây xẩm do huyết hư, hồi hộp mất ngủ, suy nhược mỏi mệt.

Kiêng kỵ: Người có mỡ máu cao, tăng huyết áp, bệnh mạch vành cần thận trọng, không nên ăn nhiều.

Qua bài viết này bạn biết được cách nấu những món ăn từ cá chim. Qua đó bạn cũng bổ sung một hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể bạn ngăn chặn các loại bệnh hiệu quả hơn. Hãy chia sẻ bài viết cùng với người thân và bạn bè của mình nhé!

Chúc các bạn thành công!