Bí quyết ngâm chanh muối ngon, không bị đắng

Có một cốc chanh muối giải khát vào mùa hè không chỉ giúp bạn thỏa cơn khát mà còn cân bằng điện giải rất tốt. Lý tưởng nhất là có sẵn một hũ chanh muối dùng dần trong nhà mà không cần phải đội nắng ra ngoài mua. Vậy hãy nhanh chóng bắt tay cùng làm thôi nào!

Nguyên liệu

Chanh tươi và phèn chua

- Chanh tươi nguyên trái: 1kg

- Muối hột: khoảng 200gr

- 1 miếng phèn chua

- Một keo sạch bằng thủy tinh

Cách làm

- Chọn những quả chanh tươi vỏ mọng để được nhiều nước và bớt đắng. Sau khi mua về, bạn đem chanh rửa lại thật sạch và lăn đều thật nhẹ với muối hạt để tinh dầu trong vỏ chanh tiết ra bớt giúp giảm vị đắng.

Rửa chanh với nước phèn chua

- Dùng nước lọc pha phèn chua rửa chanh nhiều lần cho thật sạch.

- Phơi chanh dưới nắng cho ráo bớt nước.

- Nấu sôi khoảng 600 ml nước với lượng muối đã chuẩn bị trước đó.

- Thả chanh vào nồi nước muối, luộc sơ qua thật nhanh. Sau đó, vớt ra chanh ngoài và ngâm với nước lạnh. Dùng một khăn sạch lau thật khô từng quả hoặc phơi để ráo nước. Riêng phần nước muối lọc qua để lắng cặn.

Phơi khô chanh sau khâu luộc

- Keo thủy tinh phải rửa sạch và lau khô. Cần đảm bảo cả chanh và keo đựng không có một chút nước nào để chanh ngâm không bị đóng váng.

- Xếp từng lớp chanh vào keo và cho phần nước muối đã lọc vào sao cho ngập mặt chanh. Cận thận hơn, bạn có thể dùng những chiếc đũa cài mặt trên để chanh không nổi lên mặt nước.

Có thể dùng chanh muối sau 1 tháng ngâm

- Sau một tháng ngâm, bạn có thể dùng.

Cách pha chanh muối

Với một trái chanh muối bạn dùng thêm một muỗng nước ngâm và 3 muỗng cà phê đường đánh thật đều trước khi cho thêm 100ml nước lọc. Để làm ly chanh muối thêm bắt mắt và thơm lừng vị chanh, bạn có thể cho vào một vài lát chanh tươi thái mỏng. Cho thêm đá và bạn đã có cho mình một ly nước chanh muối tuyệt ngon cho mùa hè.

Chanh muối là thức uống giúp bạn sáng da đẹp dáng và rất tốt cho hệ tiêu hóa

Chanh muối là thức uống vừa giúp bạn "sáng da đẹp dáng" vừa rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như giúp bù nước trong những ngày oi bức.

Chúc bạn thành công!

Yeutre.vn (Tổng hợp)