Bất ngờ trước cách ướp thịt bò nướng lá lốt cực đơn giản, nhanh chóng

Lá lốt là một loại lá rau đã rất quen thuộc trong cuộc sống của người Việt. Bên cạnh món thịt heo cuốn lá lốt vẫn được mọi người làm ăn thường xuyên thì bạn có thể thử ngay với món thịt bò cuốn lá lốt nướng. Chắc hẳn sự ngọt thơm của thịt bò, pha lẫn cùng mùi hương đặc trưng của lá lốt khi được nướng lên sẽ mang đến cho bạn một cảm giác vô cùng tuyệt vời đấy. Giờ đây, chắc chắn rằng bạn sẽ cần đến cách ướp thịt bò nướng lá lốt cực đơn giản để trổ tài tại nhà, Emvaobep sẽ giúp bạn điều đó nhé!

Ngay bây giờ, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và thực hiện luôn cùng với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò nướng lá lốt

• Thịt bò dẻ sườn (loại lẫn cả nạc cả mỡ): 400 – 500 gr
• Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• Ớt sừng: 3 trái
• Sả: 5 nhánh
• Hành tím, tỏi, hành lá
• Lá lốt: 4 – 5 lá bánh tẻ
• Gia vị: mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách ướp thịt bò nướng lá lốt dễ hơn trở bàn tay

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về thì bạn rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau khi thịt bò ráo nước rồi thì bạn tiến hành thái nhỏ và băm nhuyễn ra y như khi làm món thịt heo cuốn lá lốt rán vậy.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác để ướp thịt bò

Sả, hành khô, tỏi, gừng: Bạn làm sạch tất cả như bình thường rồi thái nhỏ và băm nhuyễn tất cả.
Lá lốt thì bạn rửa sạch từng lá một, sau đó để ráo rồi thái nhỏ mịn.

Với ớt sừng, bạn rửa sạch, bỏ cuống, tách bỏ hạt rồi băm nhuyễn 2 quả (nếu gia đình bạn ăn được cay, còn không thì giảm lượng ớt xuống nhé). Một trái ớt sừng còn lại, bạn tỉa hoa để trang trí món ăn được đẹp mắt hơn.

Bước 3: Tiến hành ướp thịt bò nướng lá lốt

Thịt bò sau khi băm nhuyễn xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu vừa vặn. Tiếp đến, bạn thêm toàn bộ phần gừng, sả, ớt, tỏi, hành khô, lá lốt đã sơ chế và băm nhỏ vào cùng rồi trộn đều tất cả lên. Sau đó, bạn thêm tiếp các loại gia vị đã chuẩn bị vào, gồm có 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu bột, nửa thìa dầu ăn. Cuối cùng, bạn trộn đều hỗn hợp một lần nữa rồi ướp thịt bò như thế trong khoảng ít nhất 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bạn thấy đấy, cách ướp thịt bò nướng lá lốt chẳng có gì là khó khăn cả. Với những nguyên liệu và gia vị rất quen thuộc, đời thường nhưng chỉ cần sự tỉ mỉ của bạn, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và tuyệt vời hơn bao giờ hết đấy nhé. Chúc bạn thành công!