Bài 50.6 Trang 59 Sách bài tập (SBT) Hóa học 9

Từ glucozơ điều chế được giấm ăn bằng cách lên men hai giai đoạn

50.6. Từ glucozơ điều chế được giấm ăn bằng cách lên men hai giai đoạn. Tính khối lượng giấm ăn 4% thu được khi lên men 50 gam glucozơ biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 60%.

Trả lời                             

Sơ đồ phản ứng ({C_6}{H_{12}}{O_6}uildrel {men} overlongrightarrow C{H_3}{ m{COO}}H)

                               180 g                       60 g

                                 50 g                       x? g

({m_{C{H_3}{ m{COOH}}}} = {{50.60} over {180}} = 16,7(g))

Hiệu suất đạt 60% ---> ({m_{C{H_3}{ m{COO}}H}} = {{16,7.60} over {100}} = 10,02(g))

Khối lượng giấm ăn 4% thu được : ({m_{giấm}} = {{10,02.100} over 4} = 250,5(g))