12/01/2018, 10:45
Bài 2 trang 160 sgk hóa học 9
Bài 2 trang 160 sgk hóa học 9 Hãy cho giấm ...
Bài 2 trang 160 sgk hóa học 9
Hãy cho giấm
2. Hãy cho giấm (hoặc chanh) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành. Nêu hiện tượng xảy ra, giải thích.
Bài giải:
Khi cho giấm hoặc chanh (đều có chứa axit) vào sữa bò hoặc sữa đậu nành (đều có chứa protein), thì sữa bò và sữa đậu nành bị vón cục, đó là do có sự đông tụ của protein.
