Ẩm thực: 7 quán bánh mì bình dân mà "ngon tê lưỡi" của Hà Nội

1. Bánh mì Đình Ngang

Trong danh sách các hàng món ngon bánh mì ngon Hà Nội, nhất định phải kể đến hàng bánh mì Trâm ở Đình Ngang. Thực ra đồ ăn của quán không quá đặc biệt bao gồm pate, xúc xích mỡ, thịt xá xíu, chả trứng chiên, vài miếng dưa chuột nhưng nhờ được chan thêm chút nước xốt màu cam sóng sánh nên suất bánh mì ở đây trở nên ngon hơn hẳn với vị mặn, ngọt, thanh, béo cực hài hòa.

Ngoài bánh mì thập cẩm, ở đây còn có bánh mì sốt vang. Với nhiều người sành ăn ẩm thực, sốt vang ở quán tuy không xuất sắc hay tạo được điểm nhấn như bánh mì thập cẩm nhưng miếng thịt chất lượng, ăn ra tấm, ra miếng chứ không phải dạng bèo nhèo như ở nhiều quán thường thấy. Bánh mì Đình Ngang có giá trung bình khoảng 30 ngàn đồng/ phần đầy đủ, bánh mì sốt vang giá 40 ngàn đồng. 

2. Bánh mì Đức Long, Lương Ngọc Quyến

Đây là một trong những địa chỉ món ngon bán bánh mì Doner Kebap có tiếng nhất nhì Hà Nội. Trước quán ở Hàng Bạc nhưng nay đã chuyển về Lương Ngọc Quyến với bàn ghế ngồi đoàng hoàng cho khách đến ăn tại chỗ. Điểm cộng của bánh mì Đức Long là chiếc bánh đậm đà, nhiều loại rau lượng thịt hào phóng đến độ nếu ăn yếu, bạn chỉ cần ăn nửa chiếc là đã no căng.

Ngoài bánh mì kebap, gần đây, hàng bánh mì này còn có thêm một số biến tấu như kebap đĩa, kebab khoai, cơm kebab. Mức giá cũng được xem là điểm cộng của quán khi khá bình dân, bánh kebab bình thường giá 30 ngàn, các loại cơm, kebab đĩa giá trong khoảng 40 đến 50 ngàn đồng.

3. Bánh mì pate Lãn Ông

Quán ẩm thực vốn nguyên gốc ở Lãn Ông nhưng nay đã chuyển sang phố Chả Cá. Bánh mì của quán không có nhiều loại nhân như nơi khác mà trung thành với pate. Đơn giản như vậy nhưng nhờ món pate được làm rất khéo, vừa béo vừa bùi, lại tuyệt đối không có mùi tanh nên chỉ cần thêm chút ruốc, hành phi, rau mùi, vậy là đã tạo nên một chiếc bánh mà ai ăn cũng phải gật gù khen ngon.

Ngoài vị truyền thống, để hài lòng các vị thực khách đến từ nước ngoài, quán đã bổ sung thêm một số nguyên liệu mới như xúc xích, thịt nguội, dăm bông... Hiện tại quán đã có cửa hàng với chỗ ăn uống khang trang, mở cửa từ sáng tới tối muộn. Dù ở phố cổ lại có hàng quán lịch sự nhưng giá bánh ở đây khá bình dân, chỉ từ 20 đến 35 ngàn/ chiếc đầy đặn.

4. Bánh mì chả Lê Đại Hành

Đây vốn không phải tiệm bánh mì mà là một xe giò chả lâu năm nằm khiêm tốn ở góc phố Lê Đại Hành giao với ngõ Lê Đại Hành. Thế nhưng món bánh mì chả ở đây lại được rất nhiều người ưa thích, đến mức, cứ tầm sáng, trưa là quán luôn đông nghịt khách ghé mua ăn sáng, ăn trưa.

Dù có nhiều loại giò, chả để khách lựa chọn, nhưng loại chả được ưa chuộng nhất vẫn là chả mỡ với độ béo, bùi, giòn vừa phải. Chả ăn bánh mì thường được ủ nóng, khi có khách ăn mới thái to bản rồi kẹp bánh. .Chả ngon, bánh mì giòn lại được kẹp thêm nộm chua, sốt mayonnaise tự làm đặc sánh, béo bùi, tương ớt khiến chiếc bánh mì ở đây thực sự rất chất lượng so với mức giá 22 ngàn đồng/ chiếc. Bánh mì Lê Đại Hành bán từ sáng đến chiều tối.

5. Bánh mì 38 Đinh Liệt

Nằm ở phía đối diện với cửa hàng mì vằn thắn nức tiếng phố Đinh Liệt, bánh mì Đinh Liệt đúng kiểu bánh mì xưa những nguyên liệu quen thuộc như dăm bông, pate, xá xíu. Bánh mỳ được nướng trong lò than truyền thống, nóng giòn vừa phải rất hấp dẫn, khi ăn tùy ý gọi nhân, và dù gọi loại nhân thế nào thì chiếc bánh nóng giòn với lớp nhân đầy đặn, phần nước sốt đậm đà ở đây cũng dễ để lại cho bạn ấn tượng tốt.

Do nằm ngay khu trung tâm với lượng du khách lớn, gần dây bên cạnh bánh mì truyền thống, hàng này còn bán thêm nhiều loại bánh mì mới như bánh mì chảo, bánh mì gà quay, heo quay, phô mai bò khoai. Giá cả bánh ở đây trung bình từ 25 đến 30 ngàn/ chiếc, duy chỉ bánh mì bò - khoai và pate thịt bò thì có phần nhỉnh hơn ở mức 50 ngàn đồng/suất.

6. Bánh mì Bà Dần, Lò Sũ

Xuất hiện ở Hà Nội từ năm 1979, bánh mì Bà Dần thuộc top những hàng bánh mì lâu đời nhất của Thủ đô. Qua thời gian, khi nhiều cửa hiệu bánh mì khác mọc lên, bánh mì Bà Dần vẫn giữ được thương hiệu là món pate ngon nức mũi. Cứ 3 tiếng lại thay bánh mới một lần giúp cho bánh luôn nóng giòn, cắn tơi trong miệng.

Ngoài bánh mì truyền thống ở đây còn phục vụ thêm cả bánh mì chảo. Tuy nhiên bánh mì chảo ở đây không có nước sốt mà chỉ gồm trứng, pate, thịt... na ná giống bánh mì chảo Thái Thịnh. Tiệm bánh phục vụ từ sáng sớm tới 22h, mức giá từ 25.000 đến 45.000 đồng, tùy loại.

7. Bánh mì chảo Thái Thịnh

Là quán có công tạo ra trào lưu "bánh mì chảo" ở Hà Nội nên chẳng có gì làm lạ khi nhắc đến bánh mì chảo là người ra nghĩ ngay đến phố Thái Thịnh. Bao nhiêu năm qua, bánh mì chảo Thái Thịnh vẫn giữ nguyên công thức xưa với phần bánh chỉ gồm một trứng chiên, một miếng pate cỡ 2/3 lòng bàn tay chiên ăn kèm với dưa góp, bánh mì, chứ không có sốt, cũng chẳng có thêm thịt đi cùng.

Xét một cách công bằng, dù ít về số lượng nhưng chất lượng đồ ăn ở quán lại khá ổn với pate rán vừa tới, thơm dẻo, trứng làm đúng ý thực khách, dưa chuột chua ngọt vừa miệng. Tuy nhiên việc chảo đồ ăn không có nước sốt, khách phải ăn chay bánh mì với trứng, pate và tương ớt nên bánh mì Thái Thịnh khá dễ ngấy. Ngoài bánh mì chảo, ở đây còn có bánh mì sốt vang nấu khá đúng vị nhưng thịt không phải loại quá ngon.