Trả lời câu hỏi Công nghệ 6 Bài 22

Bài 22: Quy trình tổ chức bữa ăn

Câu hỏi (trang 108 sgk Công nghệ 6): Tại sao những việc làm này phải được thực hiện theo quy trình?

Trả lời

      Những công việc này phải sắp xếp theo quy trình vì nếu đảo bất kì 2 bước nào thì cũng đều không được. Ví dụ cần phải xây dựng thực đơn rồi mới lựa chọn thực phẩm cho thực đơn.

Câu hỏi (trang 111 sgk Công nghệ 6): Tại sao phải trình bày món ăn?

Trả lời

      Phải trình bày món ăn để tăng tính thẩm mĩ cho món ăn.

Câu hỏi (trang 111 sgk Công nghệ 6): Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc vào yếu tố nào?

Trả lời

      Hình thức trình bày bàn ăn phụ thuộc các yếu tố như: số người dự bữa ăn, các món ăn trong thực đơn, các loại bát đĩa,…

Câu hỏi (trang 111 sgk Công nghệ 6): Để việc tổ chức bữa tiệc, liên hoan được chu đáo, cần quan tâm đến những vấn đề gì?

Trả lời

   Để tổ chức bữa tiệc, liên hoan được chu đáo cần quan tâm đến:

      - Các dụng cụ cần thiết.

      - Các trình bày bàn ăn.

      - Cách phục vụ và thu dọn sau khi ăn.

Câu hỏi (trang 112 sgk Công nghệ 6): Để tạo bữa ăn thêm chu đáo, lịch sự, người phục vụ cần có thái độ như thế nào?

Trả lời

      - Phải ân cần, niềm nở, vui tươi, tỏ lòng quý trọng khách.

      - Khi dọn tránh đưa tay trước mặt khách.