Siro thanh long đỏ ngon bổ rẻ

• Nguyên liệu làm siro thanh long:

• 

• - 3 kg thanh long ruột đỏ
  - 2.5kg đường cát
  - 20 quả quất (tắc)
  - Nước lọc 500ml

  Cách làm siro thanh long như sau:

  Bước 1:

Thanh long lột vỏ rồi dùng máy ép trái cây ép lấy nước cốt. Phần bã thanh long sau khi ép thì hòa với 500ml nước lọc, khuấy đều lọc qua rây. Hòa chung phần nước vừa lọc với nước cốt.

Bước 2:

Cho hết số đường vào nồi nước thanh long, khuấy nhẹ để đường tan hoàn toàn, đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa. Giữ nước thanh long trong nồi nóng không cho sôi rồi vớt bọt hết đi.

Bước 3:

Tắc vắt lấy nước, bỏ hạt. Hòa nước tắc vào nước thanh long và khuấy nhẹ. Nếm thử sirô đạt độ chua ngọt như ý chưa thì tắt bếp. Lọc nước sirô qua rây thêm một lần nữa cho sạch bã.

Bước 4:

Để sirô nguội hẳn, rót vào chai thủy tinh, đậy kín và để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi dùng chỉ cần hòa siro với chút nước lọc và cho thêm đá rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Sự kết hợp tuyệt vời của thanh long và quả tắc tạo nên món thức uống rất thanh ngọt, mát lịm. Vị chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn.

Món nước uống này tưởng chừng đã quen thuộc nhưng uống mãi vẫn thèm.

Màu sắc đẹp mắt cùng vị chua ngọt sẽ là gợi ý tuyệt vời trong buổi xế chiều nóng nực rồi đúng không nè?

Chúc các bạn thành công với món nước uống thật dễ này nhé!

Thuý Nguyễn / Tạp chí điện tử Thế giới di sản

Mời các bạn xem clip hướng dẫn nấu canh chua chuẩn vị Nam Bộ